Piernik drożdżowy z masą galaretkową
Przepis przywieziony z okolic Zakopanego.Piernik bardzo efektowny, łatwy do wykonania i juz po 2 dniach od upieczenia jest gotowy do konsumpcji.Smak piernika, powideł i masy z galaretką doskonale ze sobą współgrają i tworzą pyszne świąteczne ciasto.Polecam!!
Składniki:
- Piernik:
2,5 szklanki maki,
2 przyprawy do piernika,
7 jaj,
1 szklanka cukru,
1 szklanka miodu,
1 szklanka oleju,
10 dkg drożdży.
Masa:
2 budynie śmietankowe z cukrem,
3 szklanki mleka,
2 zielone galaretki,
1,5 kostki masła.
Polewa:
1 tabliczka czekolady gorzkiej,
2 łyżki mleka.
Dodatkowo:
powidła śliwkowe lub marmolada-ok 1,5 słoiczka (ok 300g)
Wystaw ocenę:
4.5 (178 ocen)
Piernik drożdżowy z masą galaretkową - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Mąkę mieszamy z przyprawą do piernika.Białka ubijamy na sztywną pianę.
Żółtka ucieramy z 3/4 szklanki cukru,dodajemy olej i miód.
Drożdże rozcieramy w pozostałym cukrze.Dodajemy do masy żółtkowej.Wsypujemy mąkę z przyprawami i miksujemy do połączenia się składników.
Na koniec dodajemy po łyżce piany.Ciasto dzielimy na 2 części i wylewamy do blaszek (22x32).Pieczemy w 180 stopniach ok 30 minut.Studzimy. -
2.
Masa:
Budynie gotujemy w podanej ilości mleka.Studzimy.
Galaretki rozpuszczamy w 1 szklance wody.Odstawiamy, zeby lekko stężały.
Masło rozcieramy, dodajemy po łyżce budyniu.Gdy masło połączy się z budyniem wlewamy stopniowo tężejącą galaretkę i miksujemy. -
3.
Przekładamy ciasto.
Pierwsze ciasto piernikowe układamy w blaszce, smarujemy powidłami, na powidła wylewamy połowę masy,przykrywamy piernikiem,smarujemy powidłami i wylewamy drugą warstwę masy.
Piernik-powidła-masa-piernik-powidła-masa-polewa. -
4.
Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej z dodatkiem mleka.Gdy czekolada przestygnie dekorujemy nia wierzch ciasta.
Ciasto odstawiamy w chłodne miejsce na co najmniej 1 dzien, zeby ciasto przeszło smakiem.
Porady
Do tego piernika polecam też polewę: 10 krowek, 1/2 kos margaryny, 3 łyzki wody. Wszystko rozpuscic i wystudzic. Zimną polac ciasto.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Boże narodzeniePodobne przepisy
Komentarze