Penne po liguryjsku
- 40 min
Składniki:
opakowanie makaronu penne (ok. 400-500g)
500g piersi kurczaka, pokrojonej w niedużą kostkę
200g boczku, również pokrojonego w kostkę
opakowanie serka mascarpone
4-5 pieczarek (u mnie pokrojone w plasterki)
ząbek czosnku
cebula
olej/masło do smażenia
mały pęczek świeżego tymianku
sól, pieprz
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Penne po liguryjsku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Na osobnej, małej patelni podsmażamy boczek i odstawiamy. Makaron gotujemy al dente, wg przepisu na opakowaniu
- 2. Cebulę kroimy w drobną kostkę, lekko solimy. Na patelni rozgrzewamy olej z odrobiną masła (w proporcji 3:1), wrzucamy pęczek tymianku i chwilę podsmażamy. Dzięki temu olejki eteryczne z zioła przejdą do oleju.
- 3. Następnie dodajemy mascarpone oraz makaron. Czekamy, aż serek rozpuści się, po czym dusimy wszystko ok. 10 minut
- 4. Wrzucamy na patelnię cebulę, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i chwilę smażymy. Mięso oprószamy solą i pieprzem. Dodajemy na patelnię kurczaka oraz pieczarki, smażymy, aż kurczak i pieczarki będą miękkie. Dodajemy ok. połowę wcześniej usmażonego boczku.
- 5. Podajemy ozdabiając pozostałymi skwarkami i świeżym tymiankiem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze