Pączki :)

Pączki :) - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Mleko lekko podgrzewamy dodajemy trochę cukru ( u mnie 2 czubate łyżki) mieszamy do tego wkruszamy drożdże mieszamy pozostawiamy do wyrośnięcia.
• 2. Masło rozpuszczamy.
• 3. Do miski wsypujemy mąkę , pozostały cukier, szczyptę soli, zółtka olejek ,dwa kieliszki wódki oraz wyrośnięty zaczyn. Wyrabiamy. Ciasto nie ma być bardzo zbite, jeśli by wyszło zbyt zbite dodać trochę mleka ( u mnie nie trzeba było). Wlewamy roztopione masło i wyrabiamy do całkowitego wchłonięcia się masła. Przykrywamy i odstawiamy aż podwoi objętość 1-1,5 godziny.
• 4. Wyrośnięte ciasto zarabiamy . Odrywamy po kawałku i rozwałkowujemy na grubość około 1 cm. Wykrawamy kółka szklanką. Pozostawiamy do wyrośnięcia około pół godziny.
• 5. Tłuszcz rozgrzewamy ( u mnie pół na pół smalec z olejem rzepakowym). Smażymy pączki,żeby wyszedł jasny rant wokół pączka ( wygladają jak ze sklepu) trzeba najpierw smażyć pączki pod przykryciem, a po odwróceniu bez przykrycia. Odsączamy z tłuszczu na papierowych ręcznikach.
• 6. Gotowe pączki nadziewamy szprycą i posypujemy cukrem pudrem.