OZORKI WIEPRZOWE W SOSIE CHRZANOWYM
- 2 godz.
Składniki:
- - 50 dkg ozorków wieprzowych
- 3 ziarenka ziela angielskiego
- 1 cebula
- kostka rosołowa do żeberek (może być inna)
- 2 ząbki czosnku
Sos chrzanowy :
- 1 łyżka masła
- 2 łyżki mąki
- 1,5 szklanki wody
- 2 łyżeczki chrzanu ze słoiczka (lub więcej)
- 1/2 łyżeczki cukru
- przyprawa uniwersalna
Wystaw ocenę:
4.85 (183 ocen)
Zobacz również:
Dania główneOzorki wieprzowe w sosie chrzanowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Jak będą półmiękkie, dodać ziele angielskie, obraną cebulę w całości, ząbki czosnku i kostkę rosołową.
Gdy ozorki będą miękkie, przełożyć je do zimnej wody, żeby trochę przestygły. Obrać ozorki ze skórki i dać z powrotem do wywaru, w którym się gotowały. Jeszcze chwilę pogotować.
Wyjąć z wywaru i każdy pokroić na dowolne plastry.
Podajemy z ziemniakami z wody i ostrym sosem chrzanowym oraz zasmażanymi buraczkami. -
2.
Sos :
Masło stopić, dodać mąkę i zrobić białą zasmażkę. Mieszając, wlewać wodę, zagotować. Dodać chrzan, cukier, przyprawe uniwersalna i chwilkę pogotować, ciągle mieszając.
Gorącym sosem polać ozorki.
Porady
Dodając chrzan do sosu, należy próbować i dać tyle, ile potrzebujemy do uzyskania oczekiwanej ostrości.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze