Mięsne kulki po tajsku
Jestem kucharzem, uczyłem się gotować w Tajlandii i stąd moje zamiłowanie do kuchni tajskiej. Chciałbym podpowiedzieć, jak łatwo, tanio i efektownie można zaistnieć we własnej kuchni.
Składniki:
- ● 70 dag mielonego mięsa (najlepiej wieprzowo-wołowo- drobiowego)
● olej do smażenia
● 5 łyżek mąki pszennej
● 2 łyżki mąki ziemniaczanej
● 1/2 łyżeczki imbiru w proszku
● 2 łyżki sosu sojowego
● 3 drobno pokrojone ząbki czosnku
● 5 szalotek
● 3 jajka
● 1/2 łyżeczki chili
Sos: 1/4 szkl. sosu sojowego
● 1 łyżka octu winnego
● 1/4 łyżeczki chili w proszku
● 1-2 łyżeczki cukru
● 1/3 łyżeczki kolendry w proszku
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneMięsne kulki po tajsku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mięso, jajka, obie mąki, pokrojone
warzywa i przyprawy
wyrabiamy na jednolitą masę
i mokrymi dłońmi formujemy
małe kulki śr. ok. 2 cm. -
2.
W głębokim rondlu mocno
rozgrzewamy olej i ostrożnie
wrzucamy kulki. Smażymy partiami
na złocisty kolor i wyławiamy
łyżką cedzakową na
suchy talerz. Gorące nabijamy
na drewniane patyczki do
szaszłyków, przeznaczając po
4 na osobę. -
3.
Z podanych składników gotujemy
sos (ok. 20 min). Wystudzony
podajemy z kulkami mięsnymi
i gotowanym ryżem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PP_04-2008Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
TajskaPodobne przepisy
Kurczak po tajsku
Trochę egzotyki w domowym zaciszu. Kurczak otulony kremowym, aromatycznym sosem z mleczka kokosowego. Szybkie i proste w przygotowaniu danie, które zachwyci Wasze podniebienia. Moja wersja jest nieco łagodniejsza, ponieważ nie dodałam papryczki chilli. Jeśli lubicie dodajcie kawałek. W przepisie...
Komentarze