Kilimandżaro z dynią i jabłkiem

Kilimandżaro z dynią i jabłkiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. BISZKOPT :
  Białka oddzielić od żółtek.
  Żółtka utrzeć z cukrem, dodać wodę i stopioną margarynę.
  Następnie przez sitko przesiać obie mąki razem z kakao, proszkiem do pieczenia i wymieszać ciasto.
  Białka ubić na sztywną pianę, część dodać do ciasta, lekko wymieszać ( część piany dać aby rozluźnić konsystencję ciasta ).
  Potem dodać resztę piany i za pomocą łopatki wymieszać delikatnie ciasto.
  Blachę o wymiarach 29 x 22 cm wyłożyć papierem do pieczenia, wyłożyć ciasto i wstawić blaszkę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec przez 30 minut.
  Potem biszkopt wystudzić i przekroić na dwa blaty.
• 2. MASA DYNIOWO - JABŁKOWA
  Dynię po obraniu i usunięciu gniazda nasiennego pokroić w kostkę.
  Wrzucić do szerokiego rondla, wlać wodę i dodać margarynę i dusić do miękkości.
  Następnie jabłka po obraniu pokroić także w kostkę i dodać do miękkiej dyni.
  Dusić do prawie całkowitego odparowania wody i rozpadnięcia się jabłek.
  Na koniec wyłączyć ogień, wsypać galaretki i dokładnie wymieszać.
  Zostawić do lekkiego stężenia.
• 3. MASA BUDYNIOWA :
  Do garnka wlać połowę mleka, wsypać cukier puder i zagotować.
  W reszcie mleka wymieszać obie mąki i żółtka.
  Gdy mleko się zagotuje szybko w lać mieszankę i energicznie mieszając gotować chwilę aż budyń zgęstnieje i nie będzie grudek.
  Gotowy budyń szczelnie zakryć i wystudzić.
  Gdy wystygnie miękką margarynę utrzeć i dodawać do niej porcjami budyń aż wszystko się połączy i powstanie gładka masa.
• 4. POLEWA :
  Do rondelka włożyć margarynę, dodać wszystkie składniki oprócz żelatyny i podgrzewać aż wszystko się połączy ciągle mieszając polewę.
  Na koniec dodać żelatynę i mieszać polewę do całkowitego rozpuszczenia się żelatyny.
  Polewę lekko schłodzić.
• 5. PRZEŁOŻENIE :
  Po przekrojeniu biszkoptu jeden blat położyć w formie, w której piekł się biszkopt.
  Nasączyć go np. sokiem z cytryny rozrobionym z wodą lub innym ulubionym ponczem.
  Na biszkopt wyłożyć masę dyniowo - jabłkową.
  Blaszkę wstawić do lodówki do ścięcia się masy.
  Potem wyłożyć masę budyniową, rozprowadzić ją równo i przykryć drugim nasączonym plackiem.
  Na koniec ciasto polać polewą i odstawić do związania się ciasto w chłodne miejsce na kilka godzin.