Ketchup Babuni
Bardzo lubię domowe ketchupy. Ostatni zrobiłam na podstawie przepisu mojej Babci. Poza tym, że kojarzy mi się z dzieciństwem to lubię go za bardzo oryginalny słodki smak i niesamowity aromat.
Składniki:
- Na około 10 słoiczków 250 ml:
4 kg pomidorów na przetwory
0,5 kg cebuli
3 ząbki czosnku
350 g cukru
0,5 szklanki octu
1 łyżka cayenne
1 łyżka pieprzu
1 łyżka cynamonu
1 łyżeczka gałki muszkatołowej
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka czosnku
2 łyżki musztardy sarepskiej
Wystaw ocenę:
4.38 (208 ocen)
Ketchup babuni - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Pomidory i cebulę kroimy na ćwiartki. Czosnek kroimy w plasterki.
Przekładamy je do dużego garnka z podwójnym dnem i smażymy aż się rozpadną ( u mnie około 3,5 godziny).
Od czasu do czasu mieszamy. -
2.
Następnie dodajemy cukier, ocet oraz wszystkie przyprawy.
Dusimy około 2 godziny aż całość zgęstnieje. -
3.
Następnie całość miksujemy za pomocą blendera ręcznego i gorące przelewamy do słoiczków.
Szczelnie zakręcamy i odstawiamy do ostygnięcia przykryte ściereczką.
Smacznego :)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Ketchup z dyni
Ketchup z dyni jest rewelacyjnym dodatkiem do wszelkiego rodzaju dań. Możemy go stosować do makaronów, ryżu czy też jako dodatek do mięs. Świetnie też się komponuje jako sos do przystawek na zimno. Przepis na ketchup z dyni jest bardzo prosty w przygotowaniu a otrzymany smak pozytywnie Was zaskoczy.
Komentarze