Ketchup z dyni
- 4 godz. 20 min
Ketchup z dyni jest rewelacyjnym dodatkiem do wszelkiego rodzaju dań. Możemy go stosować do makaronów, ryżu czy też jako dodatek do mięs. Świetnie też się komponuje jako sos do przystawek na zimno. Przepis na ketchup z dyni jest bardzo prosty w przygotowaniu a otrzymany smak pozytywnie Was zaskoczy.
- 4 godz. 20 min
Składniki:
- Składniki na ketchup:
3 kg dyni
1 kg papryki czerwonej
1 kg cebuli
sól
Składniki na zalewę:
0,5 l przecieru pomidorowego lub domowego ketchupu
1 szkl. octu
0,5 kg cukru
1 łyżka oregano
1 łyżka bazylii
1 łyżka papryki wędzonej słodkiej
1 łyżka papryki ostrej
Wystaw ocenę:
4.32 (196 ocen)
Ketchup z dyni - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Dynię, paprykę oraz cebulę myjemy i kroimy w kostkę (pestki i łupiny usuwamy). Pokrojone warzywa umieszczamy w osobnych miskach i dodajemy:
•do dyni 1 łyżkę soli
•do papryki 1 łyżeczkę soli
•do cebuli 1 łyżeczkę soli
Warzywa zasypane solą odstawiamy na 3 godz. - 2. Każde z warzyw przekładamy do osobnych garnków wraz z sosem własnym i gotujemy do miękkości (ok. 30 min.). W razie konieczności podlewamy niewielką ilością wody. Ugotowane warzywa łączymy razem i miksujemy.
- 3. Wszystkie składniki zalewy wlewamy do garnka i zagotowujemy. Łączymy ze zmiksowanymi warzywami i gotujemy przez kolejne 30 min., często mieszając.
- 4. Gotowy ketchup przelewamy do wyparzonych słoiczków, solidnie zakręcamy, odwracamy denkiem do doły i zostawiamy do ostygnięcia.
Porady
Przygotowany ketchup możemy zapasteryzować.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Powiązane treści
Podobne przepisy
Komentarze