Karp prawie po żydowsku
Jestem nauczycielką w przedszkolu. Przepis na karpia dostałam od osoby pochodzącej ze wschodniej Polski.
Składniki:
- ● duży karp
● 2 marchewki
● pietruszka
● 5 cebul
● seler
● por
● 5 ziarenek ziela angielskiego
● 2 jajka
● liść laurowy
● pieprz
● sól
● przyprawa uniwersalna
● gałka muszkatołowa
● 3 łyżki bułki tartej
● żelatyna
Wystaw ocenę:
4.5 (182 ocen)
Zobacz również:
Dania główneKarp prawie po żydowsku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Rybę sprawiamy, myjemy. Mięso oddzielamy od skóry. Wyjmujemy ości, mięso mielimy. Dodajemy 2 zmielone cebule, jajka, bułkę tartą, gałkę,
pieprz i przyprawę uniwersalną. Wyrabiamy i formujemy małe kulki. -
2.
Odcięte części karpia gotujemy i odcedzamy. Do wywaru dodajemy liść laurowy, pieprz i warzywa. Na gotujący się wywar wkładamy kulki
rybne i gotujemy 15 minut. - 3. Kulki wyjmujemy, układamy na półmisku. Wywar z warzywami miksujemy, przyprawiamy. Dodajemy żelatynę przygotowaną według przepisu na op. i zalewamy kulki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Karp
Notka redakcyjna
PP_11-2009Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze