Gołąbki z pęczakiem i suszonymi grzybami
- 2 godz. 30 min
Składniki:
- mała główka kapusty czerwonej lub białej
szklanka pęczaku
2 garści suszonych grzybów
2 jaja
2 cebule
2 ząbki czosnku
sól, pieprz
Wystaw ocenę:
4.5 (180 ocen)
Gołąbki z pęczakiem i suszonymi grzybami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Grzyby zalać zimną wodą, moczyć najlepiej przez noc, następnie zagotować w lekko osolonej wodzie. Pokroić na małe kawałki. Wodę z gotowania zachować ( ok. 2 szkl.). Odłożyć też kilka grzybków (będą potrzebne do sosu).
- 2. Pęczak zalać, 2,5 szkl. osolonej wody. Gotować na małym ogniu aż kasza wpije całą wodę.
- 3. Cebulę i czosnek drobno posiekać, podsmażyć na oleju, dodać grzyby. Po zdjęciu z ognia połączyć z pęczakiem i jajkami. Doprawić solą i pieprzem.
- 4. Kapustę oczyścić, wyciąć głąb, włożyć do osolonego wrzątku, obgotować, zdjąć liście. Ściąć gruby nerw, nałożyć łyżkę farszu, zawinąć gołąbki. Układać ciasno w naczyniu wyłożonym liśćmi, zalać sosem i zapiekać ok. godziny w temp. 180-200 stopni.
-
Porady
Z podanej porcji wyszło mi 15 małych gołąbków. W oryginalnym przepisie jest kapusta czerwona jednak wg mnie lepsza jest biała.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze