Drożdżowy warkocz z powidłem i rodzynkami

Drożdżowy warkocz z powidłem i rodzynkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Wykonanie ciasta:
  Najpierw robimy rozczyn. Do miseczki rozkruszamy drożdże, wlewamy ciepłe mleko, wsypujemy 2 łyżki cukru i 2 łyżki mąki.
  Odstawiamy, pod przykryciem, do wyrośnięcia, w ciepłe miejsce.
• 2. Do większej miski przesiewamy mąkę.
• 3. Mikserem ucieramy jaja, żółtka z cukrem na puch.
  Dodajemy do mąki.
  Stapiamy masło, studzimy.
  Wlewamy do mąki.
• 4. Wsypujemy cukier wanilinowy.
  Wyrabiamy ręką, aż ukażą się pęcherzyki powietrza i ciasto będzie odstawało od dłoni.
• 5. Przykrywamy ściereczką, odstawiamy ciasto do wyrośnięcia.
• 6. Ciasto po wyrośnięciu powinno być gładkie.
• 7. Wyrośnięte ciasto wyjmujemy z miski na stolnicę, wcześniej podsypaną mąką.
• 8. Formujemy prostokąt 30 x25 cm.
  Przez środek ciasta smarujemy powidłem.
• 9. Rodzynki moczymy, odcedzamy.
  Na powidła posypujemy rodzynki.
• 10. Ciasto nacinamy równo z obu stron.
  Splatamy w warkocz.
• 11. Splatamy w warkocz, do wyczerpania ciasta.
• 12. Splatanie warkocza nie jest trudne, wystarczy przyjrzeć się rysunkom i dokładnie naciąć brzegi, przed formowaniem.
• 13. Zakończamy ładnie nasz warkocz z ciasta drożdżowego.
• 14. Wierzch smarujemy rozmąconym jajkiem.
• 15. Ciasto wstawiamy do piekarnika. Pieczemy w 160 stop. C przez ok. 35- 40 min.
  Sprawdzamy patyczkiem, czy upieczone.
• 16. Na świąteczne lub uroczyste okazje, po ostudzeniu ciasto lukrujemy po wierzchu.
  Bez lukru warkocz także jest smaczny i dekoracyjny.
• 17. Kroimy w plastry, podajemy na ozdobnej paterze.
• 18. Smacznego :)