"Czekoladowy sen"

"czekoladowy sen" - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Przygotowujemy biszkopt:
  białka ubijamy z szczyptą soli i cukrem aż będą sztywne, dodać żółtka po jednym i chwile miksować na niższych obrotach.Wyłączyć mikser. Do miski przesiać przez sito mąkę, mączkę i proszek do pieczenia i teraz mieszamy już tylko łyżką(to ważne). delikatnie ale do połączenia składników, dolewamy łyżkę wody i jeszcze przemieszać. Dno blachy (ale samo dno!!!) wysmarować olejem i wylać ciasto. Piec około 30 minut w temperaturze 150-180 stopni. sprawdzić patyczkiem czy jest suchy. Jeśli nie to piec, do suchego patyczka. Po ostudzeniu kroimy go na 2 blaty. Do tego przepisu użyjemy tylko jeden blat. Drugi zamroźcie lub zjedzcie.
• 2. Budyń gotujemy używając do niego 750ml mleka i 4łyżek cukru. Dorzucamy bardzo drobno posiekana czekoladę i mieszamy aż się rozpuści. Odstawiamy z gazu. Zagotowujemy 150ml wody i rozpuszczamy w niej 4 łyżeczki żelatyny, jak jest całkiem rozpuszczona, to dolewamy 100ml mleka które nam zostało. Do budyniu powolutku i ciągle mieszając dolewamy rozpuszczona żelatynę i studzimy.
• 3. Blat biszkoptu umieszczamy w tortownicy i nasączamy wodą wymieszaną z wódką i małą łyżeczką aromatu migdałowego. Smarujemy go masłem orzechowym. Następnie batoniki kroimy w kostkę bądź siekamy posypujemy biszkopt.
• 4. Gdy masa budyniowa zaczyna tężeć (aby to przyspieszyć można wstawić ja do lodówki), delikatnie wylewamy ją na ciasto. Jeśli zrobimy to zamaszyście to kawałki batoników popłyną nam w jedno miejsce i może to zepsuć efekt końcowy. Wstawiamy do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc. Przed podaniem posypujemy wiórkami kokosowymi i tartą czekoladą. Proponuję zrobić również marcepanowe różyczki.
  
  Smacznego :)