CYTRYNOWIEC Z BRZOSKWINIAMI
- 60 min
Składniki:
- Biszkopt:
4 jajka
3/4 szklanki cukru
1/2 szklanki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki przegotowanej ostudzonej wody
Masa cytrynowa:
2,5 cytryny
1,5 szkl wody
2 budynie waniliowe
1 i 1/2 szkl cukru
1 kostka miękkiej Kasi (250g) lub masła
Śmietankowa pianka:
1/2 l śmietanki kremówki (30% lub 36%)
2 łyżki żelatyny rozpuszczonej w 1/3 szklanki ciepłej wody
3 łyżki przesianego cukru pudru
DODATKOWO:
herbatniki (ok. 180g)
1 puszka brzoskwiń
Wystaw ocenę:
5 (149 ocen)
Cytrynowiec z brzoskwiniami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Biszkopt: Oddzielić żółtka od białek.
Białka ubić na sztywną pianę.
Dodać cukier i żółtka. Ubijać do rozpuszczania cukru.
Dodać wodę. Wsypać przesiane mąki i proszek do pieczenia.
Delikatnie wymieszać żeby nie było grudek. Wylać na formę o wymiarach 23x33cm.
i piec przez około 30 min. -
2.
Masa cytrynowa: Odcisnąć sok z cytryn.
Dolać do soku wodę, odlać 0,5 szklanki i zagotować resztę z cukrem.
Do odlanej wody z sokiem wsypujemy budynie i mieszamy.
Gdy się zagotuje wlać mieszankę budyniową.
Mieszać aż powstanie gęsty budyń. Ostudzić.
Masło rozetrzeć mikserem, stopniowo dodawać wystudzony budyń.
Można dodać cukru pudru jeśli masa jest dla nas mało słodka. -
3.
Pianka z kremówki: Śmietankę dobrze ubijamy.
Dodajemy cukier puder. Żelatynę rozpuszczamy w 1/3 szkl ciepłej wody.
Ostudzoną wlewamy do śmietanki. Brzoskwinie odsączamy i kroimy w kostkę. -
4.
Przełożenie ciasta: Biszkopt- masa cytrynowa- herbatniki
- brzoskwinie- śmietanka. - 5. Ciasto schładzamy w lodówce.
Porady
Do ciasta można użyć także ananasów, równie dobrze smakuje:)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze