Ciasto Różowa Jeżynka - przekładane galaretką i kremem

akrobatka22

Orzeźwiające ciacho przekładane galaretką i kremem. Idealne na upalne dni. Polecam!

Składniki:

Biszkopt:
1 szkl. mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 szkl. cukru
3 jajka w temperaturze pokojowej

Krem jeżynowy:
200 g miękkiego masła
1 szkl. cukru
1 szkl. zmiksowanych jeżyn
½ szkl. wody
1 budyń waniliowy

Warstwa z galaretką:
1 galaretka czerwona, np. wiśniowa
½ szkl. zmiksowanych jeżyn
1 szkl. gorącej wody

Dodatkowo:
¼ tabliczki białej czekolady, startej
garść jeżyn do dekoracji
kilka okrągłych biszkopcików

Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Desery Biszkopty

Ciasto różowa jeżynka - przekładane galaretką i kremem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Biszkopt:Białka ubić na sztywną pianę. Stopniowo, łyżka po łyżce dodać cukier, cały czas miksować. Żółtka roztrzepać w misce i również powoli i delikatnie wlewać do białek z cukrem, cały czas miksując. Mąkę i proszek przesiać, wsypać do piany, bardzo delikatnie wymieszać szpatułką do połączenia się składników. Ciasto przelać do blaszki o wymiarach 23x39 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w 180st.C około 15 minut. Następnie wyjąc i pozostawić do wystudzenia.
2. Krem: Zmiksowane jeżyny zagotować z cukrem. W wodzie rozpuścić budyń, wlać do gotujących się jeżyn. Cały czas mieszając, gotować do zgęstnienia. Zdjąć z ognia i wystudzić. Masło utrzeć do puszystości, stopniowo dodawać ostudzony budyń, miksować do uzyskania jednolitego, gładkiego kremu.
3. Warstwa z galaretką: Galaretkę rozpuścić w wodzie, przestudzić. Dodać zmiksowane jeżyny i wymieszać. Schłodzić do lekkiego stężenia.
4. Składanie: Formę keksówkę wyłożyć folią aluminiową lub papierem do pieczenia. Z biszkoptu wyciąć dwa prostokąty: pierwszy o dolnych wymiarach keksówki, drugi troszkę większy. Mniejszy biszkopt umieścić w keksówce, wysmarować go kremem jeżynowym i posypać startą, białą czekoladą. Przykryć większych biszkoptem. Na biszkopt wylać tężejącą galaretkę. Schłodzić do całkowitego stężenia. Następnie wysmarować kremem jeżynowym i ponownie posypać startą, białą czekoladą. Na wierzch umieścić okrągłe biszkopciki. Dobrze docisnąć w krem. Całość schłodzić minimum 60 minut w lodówce. Schłodzone ciasto odwrócić do góry dnem, zdjąć formę oraz folię/ papierem i udekorować pozostałym kremem, jeżynami i posypać białą czekoladą. Smacznego!