BUCHTY DROŻDŻOWE
- 1 godz. 40 min
Składniki:
- ok. 3,5 – 4 szklanki mąki pszennej
20 g drożdży świeżych
250-270 ml letniego mleka
1 jajko
1/3 kostki masła
0,5 szklanki cukru
cukier waniliowy
otarta skórka z cytryny
dodatkowo: 2 łyżki rozpuszczonego masła do posmarowania bułeczek przed pieczeniem
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
DeseryBuchty drożdżowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Rozpoczynamy od przygotowania zaczynu z drożdży:
drożdże mieszamy z kilkoma łyżkami lekko podgrzanego mleka,
dodajemy łyżeczkę cukru, łyżkę mąki i odstawiamy na 15 minut.
Po tym czasie mieszamy ze sobą wszystkie pozostałe składniki
(na początek dodajemy tylko 3 szklanki mąki a resztę stopniowo)
i dodajemy do nich zaczyn z drożdży - wyrabiamy ciasto.
Powinno być elastyczne i nie klejące do rąk.
Umieszczamy ciasto w misce, przykrywamy i odstawiamy do wyrośnięcia.
Wyrośnięte ciasto dzielimy na małe bułeczki,
Tortownicę 27 cm smarujemy tłuszczem i ewentualnie wykładamy papierem do pieczenia.
Na spód równomiernie wykładamy bułeczki, jedna obok drugiej.
Wierzch smarujemy roztopionym masłem i posypujemy cukrem.
Pieczemy w temperaturze 180ºC przez około 30 minut.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Buchty drożdżowe z czekośliwką
Pyszne, drożdżowe i puchate słodkie buchty z nadzieniem z czekośliwki. Taki wypiek będzie wspaniałym dodatkiem do słodkiego poczęstunku na pikniku , czy do popołudniowej kawy. Dobrze smakują i szybko znikają, można zrobić wersję bez kruszonki ale nam takie smakują najbardziej.
Buchty ze śliwkami (bułeczki maślano-drożdżowe)
To najlepsze bułeczki maślano-drożdżowe, które obowiązkowo robię z przeróżnymi owocami sezonowymi. Uwielbiam ich delikatną, puszystą strukturę oraz ten maślany aromat! W moim domu znikają jeszcze cieplutkie, ale uwaga dla tych, którzy są na diecie.. Pamiętajcie - na jednej bułeczce się nie skończy!
Komentarze