Buchty ze śliwkami (bułeczki maślano-drożdżowe)
- 2 godz. 30 min
To najlepsze bułeczki maślano-drożdżowe, które obowiązkowo robię z przeróżnymi owocami sezonowymi. Uwielbiam ich delikatną, puszystą strukturę oraz ten maślany aromat! W moim domu znikają jeszcze cieplutkie, ale uwaga dla tych, którzy są na diecie.. Pamiętajcie - na jednej bułeczce się nie skończy!
- 2 godz. 30 min
Składniki:
- 11-12 śliwek
120 ml mleka
20g świeżych drożdży
5 łyżek cukru
80g miękkiego masła
300g mąki pszennej
2 żółtka
10-20g stopionego ostudzonego masła
Ponadto:
cukier puder do posypania
Wystaw ocenę:
4.5 (199 ocen)
Buchty ze śliwkami (bułeczki maślano-drożdżowe) - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Drożdże wkruszyć do letniego mleka, a następnie dodać cukier, mąkę oraz żółtka.
Wszystko dokładnie wymieszać i odstawić do wyrośnięcia (masa powinna podwoić swoją objętość.) - 2. Po tym czasie ciasto ponownie wyrobić (powinno być puszyste i nieklejące się; można dosypać odrobinę mąki) i podzielić na około 21-22 porcji (w zależności od wielkości śliwek).
-
3.
W każdą porcję owinąć pół śliwki i uformować z niej niewielkie bułeczki, które należy kolejno ułożyć (obok siebie) w natłuszczonej formie.
(Użyłam naczynia żaroodpornego do tarty.) -
4.
Następnie buchty wstawić do piekarnika i piec około 25 minut w 180 stopniach.
(Powinny być delikatnie zarumienione.) - 5. Bułeczki posmarować roztopionym masłem i odstawić na co najmniej 1/2 godziny.
- 6. Po upieczeniu posypać cukrem pudrem.
Porady
Można użyć dowolnych owoców.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze