Bliny z łososiem
Klasyczny przepis na bliny z unikalnym połączeniem dwóch smaków - łososia oraz śmietany z kawiorem. Dobry pomysł na przystawkę dla gości!
Składniki:
- 25g świeżych drożdży
1 łyżeczka cukru
400ml ciepłego mleka
2 szklanki mąki
1 żółtko
sól
50ml roztopionego masła
olej do smażenia
Dodatkowo:
250ml gęstej śmietany
250-300g cienko pokrojonego łososia
0,5 pęczek świężego koperku
100g czerwonego kawioru
cytryna
czarny pieprz świeżo mielony
Wystaw ocenę:
4.49 (186 ocen)
Bliny z łososiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Przygotować ciasto na bliny, wszystkie produkty muszą być pokojowej temperatury, a mleko ciepło. Droższe wymieszać z cukrem, 1/4 szklanki ciepłego mleka i 2 łyżki mąki, nakryć serwetką i odstawić na 15 min, aby wyrosło.
- 2. W misce wymieszać mąkę, sól, resztę mleka i żółtko. Dodać do drożdży i ponownie wymieszać. Dolać roztopione masło, wymieszać i nakryć serwetką. Odstawić na 40-45min (pęcherzyki na cieście to znak, że ciasto jest gotowe).
- 3. Na patelnie wlać olej i smażyć z obu stron na złocisty kolor.
- 4. Na każdy blin wyłożyć śmietanę z koperkiem, plasterek z łososia i łyżeczkę kawioru. Skropić sokiem z cytryny, doprawić delikatnie pieprzem, bliny z łososiem dekorować koperkiem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Bliny ziemniaczane
Bliny to przysmak kuchni rosyjskiej, przygotowywany z drożdżowego ciasta, najczęściej z mąki pszennej lub żytniej oraz gryczanej. Prezentowany przepis to mała modyfikacja tradycji, łącząca bliny rosyjskie z polskimi plackami ziemniaczanymi. Bliny ziemniaczane są puszyste, mięciutkie i bardzo smaczne
Komentarze