Bigos z cukinii
- 40 min
- Dla 5 osób
Smaczny , pożywny a na dodatek nie jest tak ciężkostrawny jak bigos z kapusty :) Polecam !
- 40 min
- Dla 5 osób
Składniki:
- 2,5 kg młodej cukinii
2 marchewki
1 cebula
0,5 kg kiełbasy śląskiej ( jałowcowej )
słoiczek koncentratu pomidorowego ( 190g )
4 łyżeczki słodkiej papryki mielonej
szczypta ostrej papryki
sól , pieprz
4-5 ziaren ziela angielskiego
3 listki laurowe
olej do smażenia
Wystaw ocenę:
4.5 (166 ocen)
Zobacz również:
Dania główneBigos z cukinii - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Cukinię ścieramy na dużych oczkach tarki , zasypujemy łyżką soli i odstawiamy by puściła sok .
W dużym garnku podsmażamy na oleju poszatkowaną cebulę , dodajemy pokrojoną w kostkę kiełbasę . Następnie dodajemy utartą marchew . Smażymy kilka minut .
Cukinię odcedzamy z soku i wrzucamy do garnka z cebulą , kiełbasą i marchewką . Dusimy pod przykryciem , mieszając od czasu do czasu .
Koncentrat pomidorowy rozrabiamy w niepełnej szklance wody i wlewamy do cukinii . Dodajemy wszystkie przyprawy i mieszamy . Dusimy pod przykryciem kilkanaście minut aż warzywa będą miękkie .
Podajemy na ciepło .
Porady
Bigos najlepszy jest następnego dnia , gdy wszystkie składniki się przegryzą :)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Cukinia
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
KolacjaPodobne przepisy
Komentarze