Bigos z białej kapusty z warzywami i schabem
Smaczny bigos z białej kapusty i warzyw. Z dodatkiem chudego schabu. Idealny na rozgrzewający obiad z pajdą domowego chleba
Składniki:
3 łyżki oleju
1 cebula
1 kawałek pora
350 g chudego schabu
1 marchewka
1 czerwona papryka
1 cukinia
1 mała biała kapusta
1 szklanka bulionu warzywnego
1 łyżka suszonych pomidorów z czosnkiem i bazylią
1 łyżeczka czubrycy czerwonej
50 g koncentratu pomidorowego
Sól morska do smaku
Pieprz kolorowy
0,5 łyżeczki cukru
1 łyżeczka soku z cytryny
Wystaw ocenę:
4.5 (186 ocen)
Bigos z białej kapusty z warzywami i schabem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Na rozgrzany olej wrzucić posiekana cebulę i por, smażyć chwilę aż się zeszkli.
Schab umyć, osuszyć i pokroić w kostkę. Rozgarnąć cebulę na boki i wrzucić mięso, smażyć chwilę aż się zetnie, wymieszać. Marchew obrać, umyć. Paprykę oczyścić z nasion, umyć, pokroić w paseczki. Cukinię wyszorować, razem z marchwią zetrzeć na dużych oczkach tarki. Wrzucić warzywa do garnka.
Kapustę oczyścić z brzydkich liści, poszatkować. Wrzucić do garnka. Wlać 1 szklankę bulionu warzywnego. Dodać suszone pomidory, czubricę. Dusić całość, aż mięso i warzywa będą miękkie.
Następnie dodać koncentrat, doprawić solą, pieprzem, cukrem i sokiem z cytryny, dusić jeszcze kilka minut. najlepiej smakuje odgrzewany na drugi dzień, z domowym chlebem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Bigos z kapusty białej i kiszonej
Bigos z kapusty białej i kiszonej z dodatkiem grzybów, śliwek suszonych, łopatki wieprzowej i kiełbasy. Bigos to danie trochę czasochłonne, ale warto czekać na takie pyszności. Najlepszy będzie na następny dzień, gdy już wszystko się pięknie przegryzie. Zachęcam do skorzystania z mojego przepisu.
Bigos z kiszonej kapusty
Nasz polski, najpyszniejszy bigos z kiszonej kapusty :) Taki bigos można przygotować na rodzinną imprezę, ale nie tylko. Będzie świetną opcją zwłaszcza wtedy, gdy zostały nam kawałki mięs czy kiełbasy - warto zbierać je i mrozić, a potem przygotować pyszny bigos z kiszonej kapusty
Komentarze