Barszcz ukraiński ze słodką śmietaną
- 30 min
Składniki:
- 2 litry wywaru mięsnego z kurczaka lub wołowiny
1 porcja włoszczyzny z kapustą
1 cebula
0,5 szkl. zielonej fasolki
2 buraki
5 ziemniaków
1 czubata łyżka przecieru pomidorowego
1 szklanka śmietany 30 %
1 pęczek koperku
sól
pieprz
cukier
sok cytrynowy
łyżeczka masła
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
ZupyBarszcz ukraiński ze słodką śmietaną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Odmierz 2 litry mięsnego wywaru, wlej do garnka, dodaj starte na grubej tarce warzywa marchew, seler i pietruszkę, posiekaną cebulę, pora i zieloną fasolkę. Zagotuj, dodaj starte na grubej tarce buraki. Gdy będą miękkie, włóż obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki, a po kilku minutach pokrojoną w paski kapustę. Gdy wszystkie składniki będą miękkie, dodaj masł, przypraw do smaku sokiem cytrynowym, przecierem, solą, pieprzem i cukrem. . Wlej śmietanę, dodaj posiekany koperek i wymieszaj. Możesz jeść od razu, ale barszcz najlepiej smakuje po odgrzaniu.
Porady
Zamiast śmietany 30% można dodać gęstą śmietanę. Zamiast zielonej fasolki można dodać białą fasolkę, którą wcześniej moczymy całą noc.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Barszcz ukraiński
Dzisiaj zapraszam na zdrowy, pożywny i treściwy barszcz ukraiński z fasolą oraz solidną porcją warzyw. Barszcz jest bardzo intensywny, dzięki dodatkowi soku z czerwonych buraczków oraz lekko pikantnej nucie. Jest to moja ulubiona wersja tej zupy. Barszcz od razu stawia na nogi i dodaje energii.
Komentarze