babka rumowa z nutką kawy i kakao
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
Babka z dodatkiem aromatycznego rumu z kawowo-kakaowym wzorem w środku.
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
Składniki:
- pół kg mąki pszennej typ 405
40g drożdży piekarskich
125 ml letniego mleka
180 g masła o temperaturze pokojowej
120 g cukru
pół łyżeczki soli
2 żółtka o temperaturze pokojowej
3 jajka o temperaturze pokojowej
ziarna z laski wanilii
kieliszek rumu
do obtaczania:
3 łyżki kakao
2 łyżki kawy rozpuszczalnej
3 łyżki brązowego cukru
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
DeseryBabka rumowa z nutką kawy i kakao - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mąkę przesiewamy do dużej miski. W środku mąki robimy wgłębienie. Do dołka wkruszamy drożdże. Wlewamy mleko. Razem mieszamy. Przykrywamy mąką z brzegów wgłębienia. Odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcie.
- 2. W tym czasie w drugiej misce ucieramy masło z cukrem na puszystą masę. Dodajemy żółtka, całe jajka, ziarna wanilii oraz rum. Razem wszystko mieszamy.
- 3. Wyrośnięty rozczyn łączymy z resztą mąki. Dodajemy masę maślano-jajeczną i dokładnie mieszamy. Wszystkie składniki wyrabiamy na gładkie ciasto.
- 4. Ciasto pod przykryciem odstawiamy ponownie w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 25-30 minut.
- 5. Formę na babkę należy dokładnie wysmarować tłuszczem masłem/smalcem/olejem kokosowym.
-
- 7. Wyrośnięte ciasto pieczemy w 180-190 stopniach C około 30 minut na środkowym poziomie piekarnika. Tradycyjnie sprawdzamy patyczkiem czy babka jest już upieczona.
- 8. Jeszcze ciepłą babkę przekładamy na kratkę i oprószamy cukrem pudrem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze