Biała kapusta na ostro
- 25 min
Biała kapusta fajnie sprawdza się jako dodatek do obiadu, tu w wersji na ciepło i na ostro w stylu chińskim rozgrzeje nas nie tylko od środka :)
- 25 min
Składniki:
- 1 nieduża główka białej kapusty lub połowa dużej
2 łyżki oleju
1 łyżeczka pieprzu syczuańskiego (nie mielonego )
1 papryczka chilli
½ łyżeczki soli
1 łyżeczka octu ( najlepiej ryżowego )
1 łyżeczka oleju sezamowego
½ łyżeczki cukru brązowego
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Biała kapusta na ostro - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kapustę pozbawiamy twardego środka i liście kroimy w kostkę ( na jeden kęs ). Kapustę mieszamy razem z solą odkładamy na chwilę. Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oleju wrzucamy ziarna pieprzu syczuańskiego i pokrojoną papryczkę chilli i przesmażamy chwilę. Dodajemy posoloną i pokrojoną w kostkę kapustę i smażymy około 10 minut. Jeśli kapusta zaczyna się przypalać podlewamy ją odrobiną wody. Do przesmażonej kapusty dodajemy ocet, cukier i olej sezamowy - mieszamy i smażymy do czasu aż kapusta zmięknie ( ma być al dente a nie rozgotowana), serwujemy od razu po przygotowaniu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze