Zwinięty tort truskawkowo - czekoladowy

  • wyświetlono: 197 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Ten torcik przygotowałam dla Taty na 50-te urodziny. Trochę pokombinowałam, jak to ja :) Podobny tort podpatrzyłam u Pawła Małeckiego i bardzo mi się spodobał. Nie wyszedł idealnie, ale trening czyni mistrza!

KejtKejt
  • 100min

Składniki

BISZKOPT

4 jajka
1/2 szklanki cukru
1/2 szklanki mąki pszennej
1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
2 łyżki kakao
sól

(należy upiec dwa takie biszkopty)

KREM

500 ml kremówki
250g mascarpone
3 łyżki cukru pudru
3 śmietan - fixy

+ 3 łyżki kakao do wersji czekoladowej
+ 3 łyżki galaretki (dżemu) truskawkowej do wersji truskawkowej

PONCZ

3/4 szklanki gorącej wody
4 łyżki cukru
sok z 1 cytryny

Sposób przygotowania przepisu:

Zwinięty tort truskawkowo - czekoladowy

  • 1. BISZKOPTY:
    Białka oddzielić od żółtek, ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Dosypywać stopniowo cukier i miksować na najwyższych obrotach. Następnie dodać po żółtku stale miksując. Do masy przesiać mąki z kakao, wmieszać szpatułką. Takie ciasto przygotowujemy dwa razy. Jedno pieczemy w tortownicy o średnicy 18 cm przez 25 minut w 180'C, a drugi na blaszce piekarnikowej przez 15 minut w 180'C. Oba wystudzić. Zimne biszkopty przekroić: okrągły na dwa blaty, prostokątny na 4 równe paski. Oba naponczować.

  • 2. KREM:
    Śmietankę ubić z cukrem, mascarpone i fixami. Podzielić na dwie równe części. Do jednej dodać kakao, do drugiej galaretkę truskawkową.

  • 3. SKŁADANIE:
    Na pocięte paski wyłożyć krem truskawkowy, ale nie cały - odłożyć 4 łyżki. Dwoma łyżkami posmarować jeden z okrągłych blatów. Paski zwinąć w dużą roladę zaczynając od pierwszego - zwinięty pasek ułożyć na środku dolnego blatu, owijać dookoła kolejnymi paskami. Posmarować u góry pozostałym kremem, przykryć drugim blatem. Obłożyć cały tort kremem kakaowym, ozdobić według uznania.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zycie

Komentarze

Podobne przepisy

Tort truskawkowy

Dodane przez: Marija 1958

Truskawkowy tort

Prosty tort i bardzo pyszny. Kiedy...

Tort truskawkowy

Dodane przez: Konto nieaktywne

Tort truskawkowy

Tort komunijny o smaku truskawkowym

Tort truskawkowy

Dodane przez: miki185

Tort z masą truskawkową

Masa truskawkowa smakuje super...

Tort truskawkowy

Dodane przez: Mysiunia

Tort truskawkowy

Tort ten zrobiłam z okazji 23 urodzin...


Tort czekoladowy z wiśniami

Dodane przez: alaaa

Tort czekoladowy z wiśniami

Tort czekoladowy z wiśniami z nalewki,...

tort w przekroju ;)

Dodane przez: kayka93

Tort truskawkowy

Tort jest pyszny i lekki. Podane...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE