Zupa szczawiowa

wyświetlono: 2391 |
dodany do książki kucharskiej: 7 |
polecenia: 0

Polecam zupę szczawiową :)Z tego rocznego szczawiu

Dodany przez: Beata12

Opublikowany: 29.04.2013

Zobacz galerię

Składniki

- duży pęczek szczawiu
- 1 marchew
- 1 pietruszka
- kawałek selera
- żeberko trójkąt ok 40 dkg ,lub skrzydło z indyka
- 5 ziemniaków mniejsze
- 2 kostki rosołowe
- śmietana 150 ml
- 1 łyżkę mąki
- ziele angielskie liść laurowy
- pęczek natki pietruszki
- 6 jajka
- sól pieprz do smaku

Sposób przygotowania przepisu:

Zupa szczawiowa

1. - Mięso zalewamy w garnku ok 4 l wody dodajemy seler pietruszkę marchewkę ziele angielskie liść laurowy rosołki gotujemy wywar aż mięso będzie miękkie
2. - Ugotowane mięso wyciągnąć z wywaru obrać z kości pokroić w kostkę
3. - Ziemniaki obrać pokroić w kostkę włożyć do garnka wywar przecedzić wlać do ziemniaków gotować do miękkości
-Dodać śmietanę wymieszaną z mąką pokrojony szczaw, ugotowaną w wywarze marchew,seler,pietruszkę i mięso pokrojone w kostkę gotować jeszcze 5 minut Doprawić solą i pieprzem
- Dodać pokrojoną natkę pietruszki
4. - Podawać z ugotowanym jajkiem