Zupa serowa z ziołowymi kluseczkami
Aga3103
- 30 min
- Dla 3 osób
- Łatwy
Gdy czasem trzeba szybko przyrządzić jakiś obiad lub kolację, to wtedy idealna jest zupa serowa z ziołowymi kluseczkami. Jest bardzo sycąca dzięki serowi i aromatyczna dzięki dodatkowi ziół, a przede wszystkim jej przygotowanie nie zajmuje zbyt dużo czasu.
- 30 min
- Dla 3 osób
- Łatwy
Składniki:
- Składniki zestawu a
Składniki podstawowe:
1) 4 serki topione śmietankowe (4x100 g)
2) 150 g sera żółtego
3) 2 jajka
4) ¾ szklanki mąki pszennej
Składnik podstawowy dodatkowy:
5) 800 ml bulionu warzywnego
Składniki robocze:
6) oregano
7) zioła prowansalskie
8) papryka ostra
9) tymianek
10) bazylia
11) sól
12) pieprz
13) 2-3 łyżki wody
14) 2 łyżki oleju
Dekoracja:
15) natka pietruszki do dekoracji
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zupa serowa z ziołowymi kluseczkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Zagotowujemy bulion warzywny i dodajemy do niego pokrojone serki topione oraz przyprawy (tymianek, oregano, zioła prowansalskie, bazylię i paprykę ostrą oraz pieprz) i dokładnie mieszamy, a następnie miksujemy blenderem do uzyskania gładkiej, kremowej konsystencji. Na koniec możemy jeszcze doprawić do smaku.
- 2. Ser żółty ścieramy na drobnej tarce.
- 3. Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy do niej jajka, 2-3 łyżki wody oraz pół łyżeczki soli i po łyżeczce ziół (ziół prowansalskich, bazylii, tymianku, oregano) i wszystko miksujemy do uzyskania gładkiej konsystencji. W garnku zagotowujemy wodę z łyżeczką soli i 2 łyżkami oleju. Do wrzącej wody wrzucamy małe porcje ciasta (ciasto nabieramy na łyżkę zamoczoną w gorącej wodzie, żeby się nie przyklejało). Kluseczki gotujemy około 2-3 minut od wypłynięcia, po czym osączamy je na sitku.
- 4. Gorącą zupę przelewamy do miseczek, wkładamy do niej kluseczki i posypujemy startym serem żółtym oraz posiekaną natką pietruszki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze