Zupa neapolitańska z selerem naciowym
Anna Pawlik
- 1 godz. 20 min
- Dla 10 osób
Smaczna zupa przygotowana na wywarze drobiowym, z dodatkiem drobnego makaronu oraz żółtego sera, dzięki czemu jest gęsta i bardzo pożywna.
- 1 godz. 20 min
- Dla 10 osób
Składniki:
- 2 ćwiartki z kurczaka
2 liście laurowe
kilka ziarenek ziela angielskiego
kilka ziarenek pieprzu
150 gram pietruszki
200 gram rzodkwi białej
150 gram selera korzeniowego
300 gram marchewki
5 łodyg selera naciowego
150 gram makaronu muszelki
250 gram sera gouda
200 gram śmietany 18%
gałka muszkatołowa
papryka ostra
sól
pieprz
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
ZupyZupa neapolitańska z selerem naciowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mięso zalać zimną wodą, dodać liście laurowe, ziele angielskie, sól oraz kilka ziarenek pieprzu. Doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień i gotować około 40 minut.
Pietruszkę, rzodkiew, marchew, seler naciowy oraz korzeniowy pokroić w kostkę. Dodać warzywa do wywaru i gotować 10 minut. Dodać makaron i gotować jeszcze 5 minut.
Dodać śmietanę wymieszaną z niewielką ilością zupy i doprowadzić do wrzenia. Następnie zmniejszyć ogień, by zupa się nie gotowała i dodać ser żółty starty na tarce o małych oczkach. Mieszać do momentu, aż ser się rozpuści.
Przyprawić zupę do smaku gałką muszkatołową, ostrą papryką oraz pieprzem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze