Zupa krem brokułowa
Krem brokułowy jest bardzo zdrowy, prosty w przygotowaniu, pożywny i pyszny. Ma delikatną, jedwabistą konsystencję i kusi już samym kolorem.
Składniki:
- Około 0,5 kg brokułu (może być mrożony)
1 duża cebula
3-4 małe ziemniaki
3 ząbki czosnku
2 łyżki masła
Około 1 litr bulionu z drobiu
100g śmietany
100g serka topionego śmietankowego
sól, biały pieprz
groszek ptysiowy
Wystaw ocenę:
4.5 (199 ocen)
Zupa krem brokułowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Obieramy cebulę i czosnek, siekamy i szklimy na roztopionym maśle.
Ziemniaki obieramy, myjemy, kroimy w kostkę i wrzucamy do bulionu. Następnie kroimy brokuły na drobno i także dodajemy do garnka. - 2. Dodajemy też zeszkloną cebulkę i czosnek, gotujemy około 20min, aż ziemniaki i brokuły będą miękkie.
- 3. Wtedy wrzucamy do zupy serek topiony, gotujemy aż się całkowicie rozpuści. Pieprzymy i solimy do smaku.
-
4.
Ściągamy zupę z ognia, a gdy nieco ostygnie, miksujemy ja dokładnie.
Na koniec podgrzewamy krem jeszcze raz, dodajemy śmietany, mieszamy i podajemy z groszkiem ptysiowym.
Porady
Krem możemy podać z grzankami lub posypany uprażonymi na suchej patelni płatkami migdałowymi. Zupa jest też pyszna z odrobiną parmezanu. Jeżeli ktoś nie przepada za czosnkiem może go nie dodawać. To samo tyczy się ziemniaków - jeśli zależy na by krem był lekki i mniej sycący - można ich nie dodawać.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Brokuły
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Brokułowa zupa-krem
Uwielbiam pyszne zupy. Taka właśnie jest zupa-krem brokułowa. Tak szybko została zjedzona, że następnym razem zrobię podwójną porcję. Nie dość, że pyszna, to jeszcze gotowa dosłownie w pół godzinki, zagęszczona serkiem topionym i podana z domową bagietką czosnkową. Możecie podać z ulubionymi dodatkami,...
Komentarze