Zupa kalafiorowa na żurku
R'n'G Kitchen
- 60 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Bardzo nie lubię robić przepisów z książek, czasopism czy z neta. Zawsze czegoś nie doczytam, a i tak zrobię po swojemu. Dlatego kocham eksperymenty w kuchni. Oczywiście kultowe dania mam opanowane, tradycję lubię, choć czasami od niej też odbiegam. Bo najważniejsze w tym wszystkim jest włożenie w potrawę swojego serca. Oczywiście zupa kalafiorowa musiała doczekać się mojej interpretacji.
- 60 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1 mały kalafior
2 duże ziemniaki
2 marchewki
250 g boczku wędzonego
3 liście laurowe
2 ziarna ziela angielskiego
1,5 łyżki kaszy gryczanej niepalonej
500 ml bulionu warzywnego
500 ml żuru
sól, pieprz
świeży majeranek
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zupa kalafiorowa na żurku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Marchewki kroimy w talarki lub kostkę (jak lubicie).
Boczek w kostkę.
Kalafior dzielimy na większe różyczki.
Na rozgrzany tłuszcz wrzucamy warzywa z boczkiem, kaszę, liście i ziele angielskie. Dusimy pod przykryciem. Zalewamy bulionem warzywnym, gotujemy 10 minut. Następnie dodajemy kalafior i zakwas. Gotujemy do momentu, kiedy kalafior zacznie robić się miękki.
Całość doprawiamy do smaku solą, pieprzem i świeżym majerankiem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Kalafior
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Wegańska Zupa Kalafiorowa
Nazwałam tą zupę wegańską ponieważ nie jest niczym zaprawiana/zabielana i jest tylko na wywarze warzywnym. Jest smaczna, szybka i prosta. Nie robię jej często, ale kiedy mam dość syte drugie danie i jest lato to jak najbardziej mi ona odpowiada :) Oczywiście można ja przygotować na wywarze mięsnym...
Zupa kalafiorowa
Zupy to prawdziwa moc witamin i wartości odżywczych. Dostarczają nam mnóstwo energii, są sycące pożywne oraz niezastąpione w zdrowej diecie. Uwielbiam zupę kalafiorową, ponieważ przenosi mnie w cudowne smaki dzieciństwa i przypomina kuchnię mojej Babci. Zupa jest pyszna, prosta i szybka w przygotowaniu....
Komentarze