Zielone fusilli z gorgonzolą, winogronami i orzechami
Postanowiłam wytrawną potrawę z makaronem połączyć z owocami. Słodycz winogrona świetnie przełamała cierpkość sera gorgonzola, gorzki smak orzechów oraz słoność suszonych pomidorów. A neutralny smak szpinaku doskonale przyjął taki bogaty bukiet smaków. Natomiast zielony groszek nadał rześkości.
Składniki:
- Składniki na 3 porcje:
1 opakowanie makaronu lubella - pełnoziarniste świderki
1 opakowanie świeżego szpinaku (albo jak w moim przypadku-jedna miska ;) )
200 g sera gorgonzola
100 ml śmietanki kremówki (30 %)
1 szklanka mrożonego zielonego groszku
1 garść orzechów włoskich
ok. 5 pomidorków suszonych z oliwy
1 ząbek czosnku
1 kiść winogrona
sól do gotowania makaronu
pieprz
olej do smażenia
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zielone fusilli z gorgonzolą, winogronami i orzechami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Gotujemy makaron w lekko osolonym wrzątku na sposób al dente, czyli na ząb. Groszek gotujemy w osobnym garnuszku we wrzątku a następnie odcedzamy i hartujemy w wodzie z lodem (by groszek nie stracił koloru). Następnie myjemy i osuszamy szpinak a potem podsmażamy go na rozgrzanym oleju z dodatkiem czosnku przeciśniętego przez praskę.
- 2. Potem wlewamy śmietankę oraz dodajemy pokrojony w kostkę ser gorgonzola. Całość dusimy na małym ogniu aż do rozpuszczenia się sera. Doprawiamy pieprzem. Na sam koniec dodajemy ugotowany groszek oraz pomidory pokrojone w paski.
- 3. Nakładamy na półmisek makaron, następnie polewamy sosem a na wierzch układamy posiekane orzechy włoskie oraz kulki winogrona. Jak dla mnie poezja!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Tartaletki z winogronami i gorgonzolą.
Ta niecodzienna na pozór kombinacja smaków sprawdziła się wyśmienicie – kremowy ser, idealnie kruche ciasto i soczyste, słodkie winogrona. Wszystko razem stworzyło idealną kompozycję. Idealną zarówno bez okazji, jak i od święta, niezależnie od tego, co się świętuje…
Komentarze