żeberka w marynacie curry..

  • wyświetlono: 3032 |
  • dodany do książki kucharskiej: 9 |
  • polecenia: 0

Fajny pomysł na żeberka - marynata curry nada im charakteru! Żeberka nie tylko będą soczyste, ale też odpowiednio doprawione. Tak przygotowane żeberka podaję do pieczywa lub na obiad z sałatką i ziemniakami.

izaa_a

Składniki

1 kg żeberek
2 łyżki miodu
3 łyżeczki słodkiej papryki
1 łyżeczka chili
1,5 łyżki curry
olej do marynaty
sól, pieprz
2 ząbki czosnku

Sposób przygotowania przepisu:

żeberka w marynacie curry..

  • 1. Mięso nacieramy solą, pieprzem i czosnkiem, odstawiamy na bok. Żeberka potrzebują min. 15 minut, aby pierwsze smaki "przegryzły się".
  • 2. W misce, robimy marynatę. Wlewamy olej, dodajemy mieloną paprykę, curry i chili. Mieszamy by przyprawy nieco się połączyły. Następnie dodajemy miód i jeszcze raz dokładnie mieszamy całość.
  • 3. Wrzucamy żeberka, pamiętając by każdy kawałek był oblepiony marynatą. Tak przyszykowane mięso pozostawiamy na minimum 3 godziny w lodówce. Ja swoje żeberka wrzuciłam do woreczka do pieczenia i włożyłam na całą noc do lodówki (od czasu do czasu obracałam)
  • 4. Żeberka pieczemy w 180 C około 60-70 min do miękkości. Jakieś 20 minut przed końcem przecięłam woreczek żeby powstała chrupiąca skórka - właśnie tak przygotowane żeberka uwielbia moja rodzina!

Pomysłów na żeberka jest mnóstwo! Ważne, aby zadbać o dobry produkt bazowy - żeberka kupujmy u zaufanych sprzedawców, zachowując łańcuch chłodniczy, aby nie zepsuły się w lodówce, zanim zdecydujemy się podać mięso. Unikajmy paczkowanych propozycji z gotową marynatą - takie żeberka często zawierają zbędne dodatki soli czy konserwantów. Żeberka najlepiej smakują, jeśli nieco poleżą w naszej ulubionej marynacie - mięso nie tylko zyska pyszny smak, ale też wyjątkową, kruchą a zarazem soczystą konsystencję. Żeberka możemy przygotować zarówno na grillu, jak i na patelni, w piekarniku czy duszone w głębokim garnku.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

moj_niedzielny_obiadpaprykażeberkacurry

Komentarze

Podobne przepisy

Żeberka w miodowej marynacie

Dodane przez: anemon

Żeberka w miodowej marynacie

Skarmelizowany w czasie pieczenia...

żeberka w pomarańczowej marynacie

Dodane przez: agarybak76

Żeberka w pomarańczowej marynacie

Soczyste i bardzo aromatyczne mięso,...

Żeberka w morelowej marynacie

Dodane przez: agarybak76

Żeberka w morelowej marynacie

Soczyste i bardzo aromatyczne mięso,...

Żeberka w brzoskwiniowej marynacie

Dodane przez: agarybak76

Żeberka w brzoskwiniowej marynacie

Soczyste i bardzo aromatyczne mięso,...

image-0y16fwd

Dodane przez: KuchareczkaDorota

Pieczone żeberka w marynacie miodowo-musztardowej

Soczyste a zarazem chrupiące żeberka...

Udka/podudzia w marynacie musztardowej-curry

Dodane przez: anamarisworld

Udka/podudzia w marynacie musztardowej-curry

Udka/podudzia w marynacie musztardowej-curry

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE