Żeberka w kiszonej kapuście
R'n'G Kitchen
- 4 godz.
- Dla 6 osób
- Łatwy
Żeberka świetnie komponują się z kiszoną kapustą.
- 4 godz.
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- 2 kg żeberek
3 łyżki oliwy
1 i 1/2 kg kiszonej kapusty
jabłko
natka pietruszki
1 łyżeczka kminku
Marynata : 1/4 szklanki sosu worcester
1 łyżka gorczycy
pół łyżeczki papryki
2 cebule
1 łyżeczka soli
3 szklanki piwa
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneŻeberka w kiszonej kapuście - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Umyte żeberka podzieliłem na porcje. Ułożyłem w naczyniu ( w jednej warstwie ). Zalałem marynatą. Odstawiłem na 2 godziny. Co pewien czas mięso przewracałem.
Wyjąłem żeberka z marynaty, osuszyłem, usmażyłem na rozgrzanej oliwie z obu stron na rumiano. Następnie przełożyłem je do brytfanny. Dolałem marynatę. Piekłem w temperaturze 190 stopni ok. 40 minut, co pewien czas przewracałem mięso.
Kapustę kiszoną wymieszałem z pokrojonym w plasterki jabłkiem oraz kminkiem.
Upieczone żeberka wyjąłem z brytfanny. Na jej dnie rozłożyłem kapustę. Na niej ułożyłem żeberka, wciskając je w kapustę. Zalałem powstałym sosem. Piekłem bez przykrycia jeszcze 60 minut ( na ok. 20 min. przed końcem przykryłem ).
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Żeberka
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze