Zapiekany omlet orkiszowo-jaglany ze szpinakiem
- 30 min
Zdrowe śniadanie uzupełniające poziom żelaza, które znajduje się zarówno w szpinaku, kaszy jaglanej, żółtku jajka oraz kurkumie.
- 30 min
Składniki:
- Składniki na 2 osoby (patelnia o śr. 24 cm)
150- 180ml wody mineralnej
10 łyżek stołowych ugotowanej kaszy jaglanej
16-18 migdałów
3 czubate łyżki mąki orkiszowej razowej
2 jajka od szczęśliwej kury
150- 200 g szpinaku baby
szczypta kurkumy
20 pomidorków koktajlowych
1 średnia cebula czerwona
szczypta gałki muszkatołowej
sól morska do smaku
masło klarowane o smażenia
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zapiekany omlet orkiszowo-jaglany ze szpinakiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Rozgrzej piekarnik do temp. 180 stopni. Pomidorki koktajlowe nakłuj wykałaczką w jednym miejscu i wstaw na dolnym poziomie, aby się delikatnie upiekły.
Przygotuj jaglane mleko. Do naczynia dodaj wodę, ugotowaną kaszę jaglaną i migdały. Zmiksuj do uzyskania gładkiej i jednolitej konsystencji. Jeżeli jest zbyt gęste, dodaj trochę wody i zmiksuj jeszcze raz. Oddziel białka od żółtka, a do masy dodaj same żółtka, mąkę, kurkumę i wymieszaj. Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę. Wymieszaj wraz z masą i odstaw.
Na patelni rozgrzej trochę klarowanego masła i podsmaż część pokrojonej w piórka cebulki. Resztę cebuli zostaw. Po chwili dodaj szpinak, gałkę muszkatołową, dopraw solą morską i podsmaż chwilę aż zmięknie. Zdejmij szpinak z patelni.
Dodaj na patelnię troszkę klarowanego masła i wlej masę na pierwszy placek. Jak zacznie się ścinać dół, to dodaj na wierzchu szpinak i resztę cebuli. Wstaw na ok. 6-10 minut do piekarnika aby się zrumienił.
Serwuj placek jaglany z pomidorkami
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Omlet twarogowy ze szpinakiem
Znajdą się tutaj miłośnicy omletów? Ja bardzo lubię omlety i dziś postanowiłam poeksperymentować i zrobić omlet twarogowy ze szpinakiem. Mogę śmiało polecić Wam ten przepis, ponieważ wyszło super. Ja na pewno jeszcze nie raz wrócę do tego przepisu i uraczę domowników takim pysznym i zdrowym śniadaniem
Komentarze