Zapiekany gulasz
b
- 1 godz. 40 min
- Dla 4 osób
Inna odsłona gulaszu :) Idealny na obiad. Trochę czasochłonny ale warto poczekać :)
- 1 godz. 40 min
- Dla 4 osób
Składniki:
- • 0,5 kg szynki,
• 1 średnia marchewka,
• 1 średnia cebula,
• 6 niedużych pieczarek,
• plasterek selera,
• 3 łyżki groszku konserwowego,
• 2-3 ziemniaki,
• 2-3 liście kapusty,
• 1 łyżka suszonej włoszczyzny,
• 1 łyżeczka lubczyku,
• 1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki,
• Sól, pieprz, ostra papryka do smaku,
• Oliwa z oliwek,
• Ok. 0,5 litra bulionu wołowego,
• 1 łyżka startego parmezanu (jeśli lubimy)
Wystaw ocenę:
5 (1 ocen)
Zapiekany gulasz - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Na rozgrzaną oliwę wrzucamy pokrojone w kostkę mięso. Obsmażamy z każdej strony (tak aby nam się lekko przypaliło). Cebulę siekamy w piórka, marchewkę i selera kroimy w kostkę i dodajemy do garnka. Podlewamy wodą, przyprawiamy do smaku solą, pieprzem, ostra papryką i posypujemy lubczykiem, dusimy ok. 30 min. Pieczarki kroimy w ćwiartki i podsmażamy na oliwie. Ziemniaki kroimy w ok. 0,5 cm plastry( możemy wrzucić na wrzątek i podgotować ok. 2 min). Liście kapusty siekamy. Następnie przekładamy wszystko do naczynia żaroodpornego. Najpierw układamy kapustę, następnie mięso, pieczarki, groszek i ziemniaki, posypujemy przyprawą do ziemniaków, włoszczyzną i natką pietruszki. Gorącym bulionem zalewamy potrawę do połowy wysokości. Całość zakrywamy pokrywą i umieszczamy na 30 min w rozgrzanym do 170 °C, następnie zdejmujemy pokrywę i pieczemy jeszcze ok. 30 min. Gotowy gulasz jeśli lubimy możemy posypać startym parmezanem lub żółtym serem i chwilę zostawiamy aby się roztopił. Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Gulasz z karkówki
Ostatnio mamy kryzys, ale nie w gotowaniu. Po prostu mamy teraz okres jedzenia rodzimych, tradycyjnych dań. Tradycja rosół w niedzielę, kotlet schabowy…w poniedziałek pomidorowa. U nas to rzadkość. I nawet nie wiecie, jak bardzo zazdrościmy Wam takiego jedzenia, lookając foty z rosołem
Komentarze