Zapiekanka z kaszy jaglanej z kurczakiem
Kinga Latosińska
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Taka zapiekanka jest pyszna, ma dużo zdrowej kaszy jaglanej i syci na długo!
Do tego pięknie wygląda na talerzu z dodatkiem zdrowej zieleniny
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- pierś (podwójna)z kurczaka
200g suchej kaszy jaglanej
łyżka oleju kokosowego
puszka kukurydzy
200 g tarkowanego sera- u mnie tłusty morski, ale i mozzarella się sprawdzi
3 jajka
200 g śmietany 12-18% lub jogurtu naturalnego
przyprawy: sól, pieprz ziołowy, słodka papryka, curry
roszponka jako dodatek
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
ZapiekankiZapiekanka z kaszy jaglanej z kurczakiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kaszę przepłukujemy dwukrotnie zimną wodą i zalewamy w stosunku 1:2 wodą. Gotujemy ją około 15 minut w lekko osolonej wodzie
Kurczaka tniemy w kosteczkę i obsmażamy na złoto na oleju kokosowym obsypując lekko pieprzem ziołowym i szczyptą soli
Jajka roztrzepujemy w miseczce i dodajmy do nich śmietanę/jogurt, mieszamy, dodajemy po pół łyżeczki curry i słodkiej papryki.
W dużej misce mieszamy wystudzoną kaszę jaglaną z kurczakiem i jajkami ze śmietaną oraz połową tarkowanego sera.
Całość układamy do natłuszczonego lekko olejem kokosowym naczynia żaroodpornego, posypujemy na wierzchu kukurydzą i żółtym serem.
Pieczemy około 30-35 minut w nagrzanym już piekarniku w 180 stopniach.
Ser ma się nam ładnie zezłocić, ale nie spalić.
Po upieczeniu odczekajcie 10-15 minut, aby zapiekanka się nie rozpadała i kroimy i podajemy z roszponką i najlepiej z majonezem.
Smacznego!
Porady
Można dorzucić zamiast kukurydzy groszek lub fasolę.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze