Zakręcona drożdżówka

Zakręcona drożdżówka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Mąkę przesiać do miski.
  Z drożdży , łyżeczki cukru, łyżki mąki i odrobiny mleka zrobić rozczyn i odstawić do wyrośnięcia.
  Do mąki dodać jajka, wyrośnięte drożdże,sól, cukier.
  Zamiesić elastyczne ciasto dolewając porcjami mleko.Może się zdarzyć , że mąka nie wchłonie całego mleka, dlatego nie wlewać całego naraz.
  Pod koniec mieszenia dodać margarynę i olej i zamiesić , aby się połączyło.
  Przykryć ciasto ściereczką i odstawić do wyrośnięcia.
  
• 2. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, wyjąć je na blat i kilkoma ruchami przemiesić, aby wyszło z niego powietrze.
  Podzielić na dwie części, każdą z nich cienko rozwałkować.
  Węższy bok placka ma mieć długość blaszki.
• 3. Każdy placek posmarować cienko masłem.
  Jeden placek posypać kakao i cukrem , a drugi cynamonem i też cukrem.
  Zwinąć ciasno jak roladę wzdłuż krótszego boku, przełożyć do keksówek, tak aby brzeg ciasta był od spodu.
  Odstawić do wyrośnięcia.
• 4. Piec góra/dół w temperaturze 180*C ok 40 minut. Przed włożeniem do piekarnika posmarować rozmąconym jajkiem.