Watruszki z białym serem
Składniki:
- Ciasto:
40 dag mąki
200 ml mleka
3 żółtka
7 dag masła
7 dag cukru
2 dag drożdży
sól
Masa serowa:
20 dag twarogu
2 jajka
5 dag cukru
op. cukru waniliowego
2 łyżki masła
Wystaw ocenę:
4.5 (145 ocen)
Watruszki z białym serem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto: mąkę przesiewamy, drożdże rozpuszczamy w ciepłym mleku i mieszamy z łyżeczką cukru i ok. 10 dag mąki. Odstawiamy w ciepłe
miejsce na 2 godziny. Masło roztapiamy, lekko studzimy. Żółtka ucieramy z resztą cukru na puszystą masę. Wlewamy rozczyn i wsypujemy pozostałą mąkę oraz szczyptę soli. Wyrabiamy. Wlewamy masło. Dalej wyrabiamy,
aż ciasto będzie gładkie i lśniące. Przykrywamy i ponownie odstawiamy do wyrośnięcia na 1-1,5 godziny. -
2.
Masa: żółtka oddzielamy od białek, ucieramy z cukrami i masłem na puszystą
masę. Twaróg mielimy i dodajemy do masy. Białka ubijamy na sztywno i mieszamy z masą serową. - 3. Z ciasta formujemy kulki. Lekko spłaszczamy, by powstały placki o śr. ok. 8 cm. Na środku robimy duże wgłębienie i wypełniamy masą serową.
- 4. Watruszki układamy w dużych odstępach na wyłożonej pergaminem blasze. Pieczemy ok. 15 minut w temperaturze 220 °C.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Masa serowa
Notka redakcyjna
PP_04-2011Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze