Watruszki – drożdżowe bułeczki z serem

…watruszki; czyli pyszne drożdżowe bułeczki z serem zza wschodniej granicy. Bułeczki są na prawdę bardzo smaczne i mięciutkie. Z podanych składników wychodzi około 14-16 sporych drożdżówek

Dodane przez: izaa_a

opublikowany: 28.04.2022

iza

bułeczki drożdżowe

dla 6 osób
15 min
Łatwy

Składniki:

ciasto:

szklanka mleka
70 g roztopionego masła
2 jajka
500 g mąki
35 g świeżych drożdży
3 łyżki cukru
szczypta soli

serowe nadzienie:

500 g sera białego
1 jajko
5 łyżek cukru
2 łyżeczki cukru waniliowego

kruszonka:

1/3 szklanki cukru
4 łyżki mąki
70 g miękkiego masła

Ocena:

(średnia 4.67 z 3 głosów)

Kuchnia:

Rosyjska

Sposób przygotowania:

Pieczenie

Posiłek:

Podwieczorek

Jak zrobić Watruszki – drożdżowe bułeczki z serem?
Sposób przygotowania:

1. do miski wsypujemy mąkę; pośrodku robimy dołek wkruszamy drożdże i zalewamy połowa letniego mleka. Kiedy drożdże wyrosną dodajemy pozostałe składniki i długo zagniatamy ciasto, w razie potrzeby podsypując je mąką. Wkładamy ciasto do miski, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na 1-1,5 godziny do wyrośnięcia.
2. Po wyrośnięciu ciasto dzielimy na 14 - 16 równych części. Formujemy kule i układamy je na blachach wyłożonych papierem do pieczenia. Przykrywamy ściereczką i zostawiamy w ciepłym miejscu na 20 minut, do czasu, aż podwoją wielkość.
3. Wszystkie składniki na mase serową ucieramy na jednolitą masę. W mące zanurzamy dno szklanki i za jego pomocą robimy w każdej bułeczce wgłębienie – dociskamy dość mocno. Napełniamy bułki nadzieniem z białego sera i zostawiamy pod przykryciem na około 10 minut.
4. Lekko palcami łączymy składniki na kruszonkę. Bułki posypujemy kruszonką.
5. Pieczemy w nagrzanym do 170°C piekarniku przez około 25 minut. Po upieczeniu gorące drożdżówki wyjmujemy z piekarnika i układamy na kratce. Ja swoje jeszcze delikatnie polukrowałam.

Dodaj do książki kucharskiej

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny.

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie

Sprawdź dania, które zawierają też: twaróg drożdże

eton mess

sałatka gyros

tort śmietanowy z mascarpone

leczo

Więcej przepisów autora >

Komentarze

Podobne przepisy

Dodane przez: Nina80

drożdżowe mini bułeczki z serem

pyszne, mięciutkie dzieci uwielbiają, ale zachwycą też dorosłego

kategoria: ciastka opublikowany: 19.08.2019 | wyświetlono: 12445 Książki kucharskie: 11 | Polecenia: 0

Dodane przez: ilka_86

Watruszki z serem

Watruszki to takie rosyjskie bułeczki drożdżowe. Są mięciutkie i mają dużo serowego nadzienia - takie mini-serniczki na drożdżówce:)

kategoria: Desery opublikowany: 29.03.2011 | wyświetlono: 612 Książki kucharskie: 1 | Polecenia: 0

Dodane przez: joanna74

Watruszki

Trochę pracochłonne, ale pyszne drożdżowe bułki z białym serem i bakaliami.

kategoria: Desery jajko opublikowany: 30.03.2011 | wyświetlono: 503 Książki kucharskie: 0 | Polecenia: 0

Dodane przez: duszek

Drożdżowe rogaliki z serem

Pyszne, mięciutkie, idealne na podwieczorek lub drugie śniadanie.Rogaliki drożdżowe z białym serkiem naprawdę polecam.Trochę się trzeba napracować, ale satysfakcja i smak gwarantowane.

kategoria: rogal Ciasta rogale Desery rogaliki opublikowany: 03.02.2015 | wyświetlono: 181208 Książki kucharskie: 36 | Polecenia: 1