Wątróbka z indyka z żurawiną
- 30 min
Watróbka z indyka stanowi źródło białka, żelaza, fosforu, niacyny i witaminy A. Jest bardzo tania. Avocado ma mnóstwo cennych składników. Moja córka poprosiła o to danie dwa dni z rzędu, a ja ją całkowicie rozumiem. Watróbka z indyka przygotowana według mojego przepisu jest wspaniała.
- 30 min
Składniki:
- -wątróbka z indyka : 500 g
- olej rzepakowy : 8 łyżek
- cebulka prażona : 3 łyżki
- mąka pszenna : 1- 2 łyżki
- sól : 0,5-1 łyżeczka
- suszona żurawina : 0,5 szklanki
dodatki :
- avocado : 1 sztuka
- czosnek : 1 ząbek
- sól : 0, 5 łyżeczki
- olej rzepakowy : 0,5 łyżeczki
-ziemniaki młode : 4-6 sztuk
- sól : 1 łyżeczka
Wystaw ocenę:
4.5 (156 ocen)
Zobacz również:
Dania główneWątróbka z indyka z żurawiną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w ćwiartki, wrzucić do osolonego wrzątku. Zmniejszyć ogień, przykryć garnek, gotować 20 minut. Odcedzić.
- 2. Cebulkę prażoną zmiksować w blenderze z olejem. Watróbkę starannie umyć, przełożyć do miski, wsypać mąkę, wymieszać. Na rozgrzanym oleju cebulowym podsmażyć wątróbkę z jednej strony, przykryć patelnię na 1 minutę. Watróbkę przełożyć na drugą stronę, podsmażyć, przykryć. Watróbkę smażyć na średnim ogniu 8 minut. Zmniejszyć ogień do minimum, wsypać żurawinę, dusić 10 minut.
- 3. W czasie, gdy na patelni smaży sie wątróbka, obrać avocado, usunąć pestkę. Avocado pokroić w drobną kostkę, przełożyć do miski. Czosnek przecisnąć przez praskę, dodać do avocado, wlać olej, wsypać sól do smaku, rozgnieść lekko widelcem, połączyć składniki.
- 4. Wątróbke podawać z młodymi ziemniakami i pastą z avocado.
Porady
Do pasty z avocado można dodać odrobinę soku z cytryny, aby nie ciemniała, ale ja podaję obiad natychmiast po przygotowaniu. Pastę serwuję na liściu sałaty lodowej. Cebulkę prażoną można zastapić smażoną cebulą dymką.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze