Warzywne spaghetti z pęczakiem
Takie warzywne spaghetti jest bardzo smaczne i proste do przygotowania, w dodatku ładnie się prezentuje na talerzu. Pocięte warzywa w kształcie makaronu idealnie się nadają do tego dania. Sama od pewnego czasu ma nietolerancję pszenicy więc takie makarony warzywne są dla mnie w sam raz.
Składniki:
- 300 gram spaghetti z marchwi
300 gram spaghetti z buraka
2 małe cukinie
500 gram brokuła
1 szklanka ugotowanej czarnej fasoli
100 gram kaszy pęczak
Olej kokosowy
Sól, pieprz
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Warzywne spaghetti z pęczakiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kaszę pęczak gotujemy w osolonej wodzie według przepisu na opakowaniu. Brokuła dzielimy na mniejsze kawałki, w garnku zagotowujemy wodę, lekko solimy i wrzucamy brokuła, gotujemy przez dwie minuty, odcedzamy. Na patelni roztapiamy łyżeczkę oleju kokosowego, dodajemy spaghetti z marchewki, przykrywamy pokrywką i pozostawiamy na małym ogniu przez kilka minut, do miękkości marchewki, odkładamy na talerz. Spaghetti z buraka podsmażamy w ten sam sposób co spaghetti z marchewki. Cukinię kroimy na mniejsze kawałki, podsmażamy na łyżce oleju kokosowego. Do cukinii dodajemy ugotowanego brokuła, kaszę pęczak, fasolę oraz spaghetti z marchwi i buraka. Wszystko razem chwilę podsmażamy, doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Spaghetti rybno - warzywne
Polecam w szczególności to danie na kolację dla dwojga, gdyż zawiera gamę kolorów i jest afrodyzjakiem. Jego wyjątkowość polega też na tym, że może być zarówno obiadem jak i kolacją, dlatego że jest dość sycące. Od 10 lat eksperymentuję z makaronem i pozostał on moją miłością kulinarną.
Komentarze