Spaghetti rybno - warzywne

0 (0 ocen)

  • 45 min

Polecam w szczególności to danie na kolację dla dwojga, gdyż zawiera gamę kolorów i jest afrodyzjakiem. Jego wyjątkowość polega też na tym, że może być zarówno obiadem jak i kolacją, dlatego że jest dość sycące. Od 10 lat eksperymentuję z makaronem i pozostał on moją miłością kulinarną.

  • 45 min

Składniki:

  • 500 g makaronu spaghetti
    2 jajka
    ok. 120 g oliwek nadziewanych anchois
    garść kaparów
    puszka tuńczyka w kawałkach w sosie własnym
    1 pomidor
    połowa żółtej papryki
    połowa czerwonej cebuli
    oliwa z oliwek
    sok z 0,5 cytryny
    pół kostki bulionowej warzywnej lub wywar ze świeżych warzyw
    lubczyk
    sól
    pieprz
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Dania główne Ryba Spaghetti

Spaghetti rybno - warzywne - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Najpierw przygotowujemy danie "na zimno":
    Gotujemy makaron spaghetti al dente. Przekładamy do miski ostygnięty. Kroimy kolejno składniki: jajka i pomidora na cząstki, oliwki w kółeczka. Dodajemy do makaronu. Następnie dodajemy kapary oraz tuńczyka. Przyprawiamy danie solą, pieprzem i sokiem z połowy cytryny. Możemy także dodać oliwy z oliwek. Wszystkie składniki łączymy.

    Następnie przygotowujemy danie "na ciepło":
    Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oliwy z oliwek lub (oleju rzepakowego). Wrzucamy pokrojoną w paski paprykę i czerwoną cebulę. Gdy warzywa się zaszklą wrzucamy nasze spaghetti i wszystko razem łączymy. Na sam koniec dodajemy pół szklanki bulionu, żeby danie nie było suche. W tym celu pół szklanki ciepłej przegotowanej wody mieszamy z połową kostki bulionowej i szczyptą lubczyku. Dodajemy na patelnię i nie przykrywając dusimy danie aż odparuje woda.
    Gotowe podajemy od razu.

Porady

Ja używam spaghetti jasnego ale doskonale komponuje się też z ciemnym makaronem. Ilość składników nie musi być dokładnie taka jaką podaję w przepisie. Są to tylko moje preferencje. Danie doskonale smakuje z białym półwytrawnym winem.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Kapary Oliwki Ryby Warzywa

Redakcja poleca

REKLAMA

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować