Warzywa pieczone w folii
Gotowanie sprawia mi dużo radości, zwłaszcza gdy planują mnie odwiedzić moje dzieci i wnuki, które wprost uwielbiają moją kuchnię. To danie jest łatwe, szybkie w przygotowaniu i naprawdę zdrowe.
Składniki:
- ● 3 papryki (mogą być różnokolorowe)
● 2 bakłażany
● 4 ziemniaki
● por
● 2-3 marchewki
● 4 pomidory
● łyżka masła
● 3-4 łyżki oleju sojowego lub słonecznikowego
● oregano
● pieprz
● sól
Wystaw ocenę:
4.5 (152 ocen)
Zobacz również:
Dania główneWarzywa pieczone w folii - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Umyte bakłażany przekrawamy
wzdłuż na pół, posypujemy
solą i odstawiamy na godzinę,
żeby puściły sok.
Następnie osączamy z powstałego
soku i kroimy w półplasterki.
Pomidory sparzamy,
obieramy ze skórki i kroimy na mniejsze cząstki. Dusimy na
maśle, aż masa zgęstnieje. Papryki
kroimy w paski, pora
– w półplasterki. -
naczynie żaroodporne wykładamy
folią aluminiową i układamy
warstwami: pokrojone
ziemniaki, pora, marchewkę,
bakłażany i paprykę. -
3.
Masę pomidorową mieszamy
z olejem. Warzywa oprószamy
oregano, doprawiamy
pieprzem i solą, mieszamy, następnie
polewamy je sosem.
Folię szczelnie zawijamy. Warzywa
pieczemy ok. 45 minut
w piekarniku rozgrzanym do
temperatury ok. 150 °C.
Porady
● Żeby pozbawić bakłażany ich gorzkawego smaku, możemy zamoczyć je przynajmniej na godzinę w mleku. ● Danie możemy przygotować także w wersji mięsnej – do warzyw dodajemy pokrojoną i podsmażoną wędlinę.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PPWS_04-2009Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Pstrągi w folii pieczone
Pstrągi pieczone w piekarniku to bardzo proste i szybkie w przygotowaniu danie. A na dodatek lekkie i pełne wartościowych składników. Poprzez dodanie do ryby cytryny, masła i pietruszki - nie wymaga ona już żadnych dodatków. Aczkolwiek świetnie smakuje z sałatką ze szpinaku, truskawek i pomarańczy.
Komentarze