Truskawkowe Tiramisu

Truskawkowe tiramisu - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Zaparzyć kawę, ostudzić i wymieszać z likierem.
  UWAGA: Jajka należy sprzyć wrzątkiem przed użyciem!
  Żółtka oddzielic od białek . Do żółtek dodać cukier puder i zmiksować. Miskę z żółtkami postawić na garnku z gotującą się wodą i ubijać na parze przez około 5 – 6 minut. Zdjąć miskę z garnka i dalej ubijać przez około 4 minuty aż masa będzie jasna i puszysta. Odstawić do ostudzenia.
• 2. Śmietankę kremówkę ubić na sztywną pianę.
  Ubite żółtka delikatnie połączyć z rozmiksowanym w oddzielnej misce serkiem mascarpone, a następnie z ubitą śmietanką.
  Truskawki umyć, oczyścić z szypułek i pokroić. Wmieszać w krem z mascarpone.
• 3. Kawę, biszkopty i krem podzielić na 3 części. Zanurzać na chwilę biszkopty z pierwszej części w kawie i układać na dnie formy, przykryć częścią kremu i posypać 1 łyżką kakao.
  Namoczyć kolejną porcję biszkoptów w kawie i ułożyć na warstwie kremu posypanego kakao. Posmarować kremem, posypać kakao i ułożyć ostatnią – trzecią warstwę biszkoptów, kremu i kakao.
  Schładzać przez minimum 2 godziny lub przez całą noc.