Truskawkowe pianki

Truskawkowe pianki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Umyte truskawki bez szypułek dokładnie miksujemy .
• 2. Zmiksowane truskawki przekładamy do garnka, wsypujemy żelatynę, dokładnie mieszamy i odstawiamy na 15 minut.
• 3. Dodajemy cukier puder i podgrzewamy na małym ogniu do całkowitego rozpuszczenia się cukru. Musimy uważać aby powstały mus się nie zagotował. Odstawiamy i czekamy aż całość przestygnie.
• 4. Przestudzoną masę miksujemy na wysokich obrotach do chwili aż uzyskamy puszysty dobrze napowietrzony krem.
• 5. Blaszkę o wymiarach 20x30 wykładamy papierem do pieczenia na który przekładamy ubitą piankę i wyrównujemy wierzch. Całość wkładamy do lodówki na ok. 2-3 godziny aż masa całkowicie stężeje.
• 6. Po upływie 3 godzin całość wykładamy na deskę do krojenia i ostrożnie odrywamy papier.
• 7. Kroimy ostrym nożem w prostokąty. Wychodzi około 16-18 kawałków.
• 8. Podajemy w towarzystwie truskawek. Smacznego.