Tort z kokardą

  • wyświetlono: 3011 |
  • dodany do książki kucharskiej: 7 |
  • polecenia: 0

Tort Marcello czekoladowy

  • 180min

Składniki

BISZKOPT CZEKOLADOWY
150g miękkiego masła
150g cukru pudru
150g mąki
6 jajek
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
KREM
250g miękkiego masła
250g gorzkiej czekolady
100g cukru pudru
100 ml mleka
DODATKOWO
200g rodzynek
100ml rumu(można pominąć, jeśli tort będą jeść dzieci)
300ml czarnej herbaty
1 łyżeczka cukru
LUKIER PLASTYCZNY
60 dag ciemniejszego różowego i około 20 jaśniejszego
przepis na lukier na tej stronie
http://www.przyslijprzepis.pl/przepis/lukier-plastyczny-4

Sposób przygotowania przepisu:

Tort z kokardą

  • 1. Biszkopt upiec dzień wcześniej.
    Kokardę z lukru również musimy wykonać przynajmniej dzień wcześniej.
    Białka jajek ubić na sztywno ze szczyptą soli.Odstawić. Dno tortownicy wyłożyć papierem boków nie smarować. Czekoladę połamać i rozpuścić nad kąpielą wodną lub w mikrofalówce.Roztopić w czekoladzie masło, lekko ostudzić i przełożyć do miski, cały czas miksując dodawać żółtka i cały cukier puder. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, przesiać i delikatnie wymieszać, z ciastem. Ubite białka połączyć łyżką z masą czekoladową, Przełożyć do tortownicy(24-26cm) . Piec w temperaturze 170 stopni 35-40 minut. Następnego dnia przeciąć go na 3 krążki.
  • 2. Zaparzyć herbatę posłodzić 1 łyżeczką cukru, dolać rum i wsypać rodzynki, odstawić aż napęcznieją.
  • 3. KREM
    Czekoladę drobno posiekać, włożyć do miski umieszczonej nad gotującą się wodą.Zalać gorącym mlekiem, szybko wymieszać rozpuścić i natychmiast ostudzić. Miękkie masło utrzeć z cukrem na biały puszysty krem. Dodawać przestudzoną czekoladę i dokładnie wymieszać. Jeśli krem jest zbyt rzadki włożyć do lodówki.Krem podzielić na dwie większe (do przełożenia)i jedną mniejszą część (do obłożenia tortu).
    Rodzynki odsączyć nad sitkiem zachowując herbatę.Biszkopty nasączyć pozostałą herbatą.
  • 4. Pierwszy biszkopt posypać połowa rodzynek i przełożyć kremem, ułożyć następny krążek i tak powtórzyć proces. Pozostałym kremem posmarować cienko górę i boki tortu, pozostawiając jeszcze trochę kremu około łyżki na przymocowanie kokardy.
  • nakładamy na tort lukier5. Lukier wałkujemy i przenosimy na tort.
  • tak wygląda już wygładzony lukier6. Dokładnie go wygładzamy aby dobrze przyległ do góry i boków tortu, zbędną część lukru odcinamy. Dołem tortu przyklejamy paseczek wycięty z lukru i przyklejamy na nim kwiatuszki które wycinamy z lukru foremkami. Na bokach tortu również przyklejamy kwiaty różnej wielkości, mogą to być również motylki lub kółeczka jeśli ktoś nie ma foremek do kwiatków. Napis można przykleić z gotowych literek kupionych w sklepie np. są czekoladowe. Na samym środku układamy kokardę. Nakładamy pozostały krem i na nim mocujemy naszą kokardę.
  • tak przygotowujemy 11 pasków7. WYKONANIE KOKARDY( PRZYNAJMNIEJ DZIEŃ WCZEŚNIEJ)
    Lukier plastyczny rozwałkować, wyciąć z niego równy kwadrat podzielić go na równe paski o szerokości około 3-4 cm, o długości około 13 cm. Robimy około 11 takich pasków.
  • Zawieszamy na rolce8. Nakładamy na np. rolkę od folii spożywczej i sklejamy końce, zawieszamy w powietrzu by wyschły.
  • Tak wyglądają wyschnięte łezki9. Tak przygotowane i wyschnięte ściągamy z rolki.
  • ukladamy kształt kokardy10. Gotowe układamy na torcie robiąc kształt kokardy.
  • kokarda gotowa11. Dokładamy jeszcze paski i kokarda gotowa.

Porady

Ozdoby z lukru plastycznego takie jak kokardy lub figurki najlepiej wykonać kilka dni wcześniej by dobrze wyschły.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Tagi

slodkie_zycietortCiastoczekoladalukier plastycznykokarda
 

Komentarze

Podobne przepisy

TORT Z ''BOBEM BUDOWNICZYM

Dodane przez: Babcia Tereska

TORT Z ''BOBEM BUDOWNICZYM

Moja perełka.Ten tort zrobiłam...

TORT Z MASĄ WISNIOWĄ

Dodane przez: suzana

TORT CZEKOLADOWY Z MASĄ WIŚNIOWĄ

EFEKTOWNY TORT NA KAŻDĄ OKZAJĘ...

Tort polski z truskawkami

Dodane przez: Cukiereczek

Tort polski z truskawkami

Ciasto jest bardzo efektowne. Słodycz...

Tort śmietanowy z owocami

Dodane przez: Paulina16621

Tort śmietanowy z owocami

Delikatny, prosty tort śmietanowy...

image-2a4p05s

Dodane przez: KORAL

TORT PUCHATKA ( ciasto z kremem)

Znalazłam tan przepis w czeskiej...

tort z owocami

Dodane przez: majka190382

TORT Z OWOCAMI

Tort na wyjatkowe okazje. Chciazby...