TORT truskawkowo-kokosowy z brzoskwinią "Jedziemy do Rio"

Tort truskawkowo-kokosowy z brzoskwinią "jedziemy do rio" - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Biszkopt.
  Jajka ucieramy z cukrem na pulchną masę, dosypujemy mąkę i mieszamy lekko , ale dokładnie. Pieczemy ciasto w 180 C do lekkiego zbrązowienia. Studzimy, przekrawamy na trzy części.
  Masa truskawkowa.
  Galaretkę truskawkową rozpuszczamy w 250 ml gorącej wody, studzimy.
  Opłukane i pozbawione szypułek truskawki blendujemy na gładką masę.
  Po łyżce dodajemy serek truskawkowy ( wyszło mi 650 ml ).
  Cały czas mieszając powoli wlewamy zimną galaretkę.
  Pierwszą część biszkoptu ponczujemy i nakładamy tężejącą masę truskawkową , całość wstawiamy do lodówki.
  Krem kokosowy.
  Masło ucieramy na pulchną masę.
  Białą czekoladę łamiemy w cząstki i rozpuszczamy na parze wodnej.
  Gdy ostygnie mieszamy z kokosem i po łyżce dodajemy do utartego masła.
• 2. Wyjmujemy ciasto z lodówki nakładamy drugi kawałek biszkoptu, ponczujemy i poktywamy masą kokosową.
  Część masy zostawiamy do zrobienia piłeczki.
  Tort wstawiamy do lodówki.
  Masa brzoskwiniowa.
  Galaretkę brzoskwiniową rozpuszczamy w 250 ml. gorącej wody , studzimy.
  Osączone z zalewy brzoskwinie blendujemy i powoli dolewamy lekko tężejącą galaretkę.
  Prostokątne naczynie wyłożyć folią i wylać masę, schłodzić.
  Można sobie uprościć i masę wyłożyć wprost na trzecią część biszkoptu i to będzie pewnie lepsze rozwiązanie.
• 3. Gdy masa zastygnie , przekładamy ją na środek nasączonego trzeciego blatu biszkoptu. Boki polewamy zielonym lukrem. Wstawiamy do lodówki.
  Robimy piłeczkę.
  Sitko pokrywamy folią.
  
  Biszkopty łamiemy ,maczamy z soku np. truskawkowym, wykładamy na sitko , pokrywamy masą kokosową i tak naprzemiennie do wypełnienia sitka.
  Wstawiamy do lodówki.
  Niebieską galaretkę rozpuszczamy w niewielkiej ilości gorącej wody.Lekko przestudzamy i nasypujemy garstkę prosa, mieszamy.
  Schłodzoną piłeczkę obracamy na jakąś deseczkę, zdejmujemy folię, pokrywamy cienką warstwą pozostałego kremu kokosowego.
  Rysujemy nożem kształt piłki i pokrywamyją prosem , tam gdzie jest żółta polałam go odrobiną żółtego barwnika.
  Część niebieską pokrywamy prosem z niebieską galaretką. Dokładnie dociskamy i wstawiamy do lodówki.
  Wyjmujemy tort , białym pisakiem cukrowym robimy trzy linie na pomarańczowym boisku. Brzegi boiska okładamy prosem.
  Czekoladowymi literkami robimy napisy.
  Delikatnie zdejmujemy piłeczkę z deseczki i przekładamy na tort.