Tort rodzinny.
- 3 godz.
Każdy z przepisów piszę i opisuję historie z nim związane w zeszycie. Tort orzechowy- od Pani Teresy, ciepło, opieka nad panią Władzią, cudowna atmosfera, radość, duży stół i tort wykonywany na rodzinne święta, taka tradycja. Zapach rumu, orzechów i miodu, cudowny smak, kolorystyka. TORT RODZINNY
- 3 godz.
Składniki:
- CIASTO: 30 dag mąki, 12 dag cukru, 12 dag miodu, 1 łyżka sody, 2 całe jajka,
DO PRZEŁOŻENIA:
MASA ORZECHOWA: 3/4 kostki masła, 2 całe jajka, 1/2 szkl. cukru, 2 szklanki posiekanych orzechów włoskich,
DŻEM z czarnej porzeczki,
SYROP: 25 g rumu i 1/2 szkl herbaty czarnej;
POLEWA: 5 łyżeczek cukru, 3łyżki wody, 125 g margaryny, 3 łyżki kakao;
DEKORACJA: wiśnie drylowane, połówki orzechów, srebrne koraliki.
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Tort rodzinny. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
CIASTO: wszystkie składniki z ciasta mieszamy razem, robimy kulę i ciasto wstawiamy na 2 godziny do lodówki.
Po 2 godzinach wyjmujemy (piekarnik włączamy na 180 stopni), dzielimy ciasto na 5 części, bierzemy pojedynczo każdą część i rozkładamy na formie 24 cm okrągłej ( forma wyłożona papierem do pieczenia), ciasto rozciągamy palcami.
Są to dość cienkie placki, każdy placek pieczemy osobno, pieczemy 5 placków do złotego koloru około 20 minut. Po upieczeniu studzimy placki. - 2. MASA ORZECHOWA: orzechy mielimy w blenderze na miazgę, dodajemy masło i ucieramy, dodajemy kolejno jajka i cukier. Ucieramy na gładką masę.
-
3.
SYROP: herbatę mieszamy z rumem.
POLEWA: wodę zagotować z cukrem, dodać margarynę i kakao, zagotować i wystudzić. - 4. SKŁADANIE TORTU:Gotowe placki kolejno układamy na talerzu, placek namaczamy syropem, nakładamy 4 łyżki dżemu, rozkładamy na placku 1/6 część masy i nakładamy następny placek i czynność powtarzamy do ułożenia 5 placków.
-
5.
DEKORACJA TORTU: pozostałą masą obkładamy boki, rant tortu dekorujemy, wierzch tortu polewamy polewą, dekorujemy połówkami orzechów włoskich, mogą być wiśnie, koraliki, wg. uznania.
Tort jest z orzechami, każdy kto go skosztuje, zachwyca się smakiem, dżem z czarnej porzeczki - uszlachetnia tort witaminami, miód i orzechy dodają energii. Nawet jak piszę o tym, mam w oczach zapach, smak i te miny wszystkich gości.
Porady
Tort najlepiej smakuje na drugi dzień, smaczny, zapach w całym domu, placki można przygotować kilka dni wcześniej. Rarytas wśród tortów.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Mannowiec rodzinny
Rodzinny, bo na większe spotkanie rodzinne, to właśnie on króluje na stole. Pełna , duża blacha, a do tego jeszcze nikt nie powiedział, że go nie lubi. Każdy bierze przepis i próbuje własnych sił, by go zrobić. A przecież , taki prosty w wykonaniu, 3 placuszki i masa, do tego tylko gotowana, na wierzch...
Rodzinny piernik dojrzewający
W świątecznych przygotowaniach nie zapominam o tych, których obdaruje swoimi wypiekami. W tym przypadku, bardzo dobrze sprawdzi się piernik, który możemy wykonać kilka dni przed świętami. Gdy poleży tydzień czasu, staje się coraz smaczniejszy. Jego aromat , podczas pieczenia unosi się po całej kuchni....
Komentarze