Tort Marchello
Składniki:
- Biszkopt 1:
6 jaj
1 szklanka cukru
1 szklanki mąki
0,5 szkl. kakao
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka octu
Biszkopt 2:
4 jaja
3/4 szklanki cukru
3/4 szkl.mąki
3 łyżki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka octu
krem czekoladowy:
500 g serka mascarpone
500 ml kremówki 30 %
200 g czekolady gorzkiej
4 łyżki cukru pudru
2 łyżki żelatyny rozpuszczonej w gorącej wodzie
dodatkowo:
2 małe słoiki wiśni drylowanych
200 ml wódki
100 ml amaretto
sok z wiśni odlać, wiśnie włożyć do większego słoika i zalać je alkoholem jeżeli alkohol nie zakrywa wiśni to dolać soku, który wcześniej został odlany. Zakręcić i wymieszać potrącając słoikiem i odstawić do lodówki na jakieś 3 dni.
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
DeseryTort marchello - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Biszkopt 1: Białka ubić +cukier +żółtka+ mąkę z kakao i proszkiem do pieczenia, delikatnie wymieszać łyżką, na samym końcu dodać ocet i ponownie wymieszać.
Piec 25-30 min w 180 st.C.
Po ostudzeniu przekroić na pół. Tak samo postąpić z biszkoptem 2, nie przekrawamy biszkoptu 2, można jedynie ściąć wierzch.
Tortownica o średnicy 26-30 cm -
2.
Wiśnie odcedzić od alkoholu, pozostawiając na sitku. Można sobie wiśnie podzielić na pół tak żeby na każdej porcji kremu była jednakowa ich ilość.
-
3.
krem czekoladowy:
Czekoladę roztopić i wymieszać z letnią kremówką. Ostudzić.
250 ml czekoladowej kremówki ubić z 2 łyżkami cukru pudru + 250 g serka mascarpone i rozpuszczoną, ostudzona żelatynę (Mamy 1 porcję kremu).
2 porcja kremu: pozostałe 250 ml kremówki ubić jak wyżej z serkiem, cukrem i żelatyną.
Część kremu można odłożyć do dekoracji,można również do dekoracji ubić kremówkę z c.pudrem i żelatyną. -
4.
1 placek biszkoptowy nasączyć dość obficie alkoholem z wiśni, na to wyłożyć przygotowany krem czekoladowy na tym poukładać wiśnie, położyć kolejny placek biszkoptowy, również nasączyć obficie na to 2 porcja kremu, wiśnie i ostatni placek biszkoptowy, który również nasączamy.
Schłodzić.
Porady
Po nałożeniu 1 porcji kremu można torcik schłodzić i jak krem troszkę stężeje z biszkoptem można nałożyć 2 porcję kremu. Gdyby krem wyszedł rzadszy to należny schłodzić w lodówce i jak zacznie już tężec, jak zrobi się pianka to można nakładać na biszkopt. Takie coś robi się zwykle przy zbyt długim ubijaniu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Tort orzechowy
Taki tort orzechowy można przygotować na różne okazje, na urodziny, dla gości, na święta lub po prostu na podwieczorek z filiżanką aromatycznej kawy. Mięciutkie orzechowe biszkopty przełożyłam pysznym i puszystym kremem. Tort z orzechami jest również pięknie udekorowany, więc zachwyci każdego. Zapraszam...
Tort Szwarcwaldzki
Tort szwarcwaldzki to bardzo smaczny i efektowny tort dla dorosłych. Tort z wiśniami z masą śmietanową oraz z odrobiną alkoholu to świetny deser na urodziny. Tort szwarcwaldzki zrobiłam na rocznicę naszego ślubu. Muszę dodać, że wszystkim bardzo smakował. Oto przepis na szwarcwaldzki tort z wiśniami.
Komentarze