Tort malinowo - jagodowy

Tort malinowo - jagodowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Biszkopt: Białka ubić na sztywno, następnie dodawać partiami oba cukry. Zmniejszyć obroty miksera dodawać po jednym żółtku oraz łyżce oleju. Na koniec dodać wymieszane mąki z proszkiem, delikatnie wymieszać łyżką. Piec w formie wysmarowanej tłuszczem w temp. 180stopni przez ok. 20 - 30 min Gdy ciasto się upiecze to boki ciasta będą lekko odchodzić od formy. Natychmiast po wyjęciu z piekarnika opuścić w brytfance na podłogę lub kuchenkę z ok. 30 cm wysokości. Zimny przekroić na 4 części.
• 2. Masa śmietanowo - jagodowa: Jagody zmiksować na mus i zagotować z 2 łyżkami cukru pudru, wsypać galaretkę, wymieszać do całkowitego jej rozpuszczenia. Ostudzić. Śmietankę ubić na sztywno, dodać pozostały cukier, na koniec wkładać po łyżce zimną masę jagodową. Dokładnie połączyć
• 3. Masa śmietanowo - malinowa: Żelatynę namoczyć w 3 łyżkach zimnej wody, a następnie rozpuścić w ¼ szklanki wrzątku. Ostudzić. Połowę malin zmiksować, śmietanę ubić na sztywno, dodać cukier puder i mus z malin, na koniec wlać żelatynę. Krótko zmiksować. Pozostałe maliny połączyć z masą śmietanową mieszając już łyżką.
• 4. Przełożenie:
  Na pierwsze ciasto wyłożyć krem malinowy, przykryć ciastem na niego krem jagodowy. Ponownie ciasto, krem malinowy na końcu ostatnie ciasto. Boki i wierzch udekorować według uznania.