Tort krówkowo-brzoskwiniowy

Tort krówkowo-brzoskwiniowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. WYKONANIE:
  1. Biszkopt: białka oddzielamy od żółtek i ubijamy z cukrem na sztywno. Nie przerywając ubijania, dodajemy po jednym żółtku oraz mąki i proszek do pieczenia. Wlewamy do formy o średnicy 27 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy ok. 30 minut w 170°C. Studzimy. Zdejmujemy wierzchnią skórkę z biszkoptu i rozkruszamy w miseczce. Przekrawamy biszkopt na pół.
  2. Krem: budynie rozrabiamy w szklance mleka, resztę mleka zagotowujemy z cukrem. Budyń wlewamy na gotujące się mleko i mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji. Studzimy. Żelatynę rozpuszczamy w pół szklanki wrzątku i studzimy. Kremówkę miksujemy z żelatyną i budyniem. Odkładamy dwie połówki brzoskwiń do dekoracji a resztę kroimy w kostkę i dodajemy do masy, delikatnie mieszamy. Kremem przekładamy biszkopt.
  3. Dekoracja: kremówkę ubijamy z cukrem waniliowym i śmietan-fixami. Masą śmietanową smarujemy cały tort i dekorujemy szprycą. Czekoladę ścieramy na tort na tarce na dużych oczkach. Pozostałe dwie połówki brzoskwiń kroimy w mniejsze paski i układamy na torcie. Boki tortu obsypujemy okruszkami ze skórki biszkoptu. Dekorujemy innymi dodatkami według uznania.