Korzenne muffiny z dynią i żurawiną
- 1 godz. 50 min
Sezon na dynię w pełni, dlatego warto korzystać z jej dobrodziejstw i przygotować z jej wykorzystaniem słodkie co nie co na niedzielny podwieczorek.
- 1 godz. 50 min
Składniki:
- Na 24 sztuki:
3 szklanki mąki
1 i 3/4 szklanki cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
½ łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
2 łyżeczki przyprawy korzennej do piernika
1 i ½ szklanki oleju rzepakowego
1 szklanka puree z upieczonej dyni
4 jaja
½ szklanki suszonej żurawiny
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Korzenne muffiny z dynią i żurawiną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Puree z dyni: Piekarnik nagrzać do 200 stopni C. Dużą blachę wyłożyć folią aluminiową. Dynię opłukać, wydrążyć pestki i całą ćwiartkę albo przekrojoną na pół włożyć do piekarnika ( nie obierać skórki z dyni). Dynię piec ok 60 minut. Po 40 minutach warto sprawdzić miękkość dyni i to czy skórka się nie przypala. Wyjąć dynię z piekarnika i zostawić do wystygnięcia. Gdy ostygnie odkroić skórkę i miąższ zmiksować blenderem na mus.
- 2. Muffiny: Mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę, gałkę muszkatołową oraz przyprawę korzenną wymieszać w dużej misce. W drugiej misce połączyć razem jajka, puree z dyni oraz olej rzepakowy. Składniki mokre połączyć z suchymi, a na końcu dodać suszoną żurawinę. Wszystko razem wymieszać do uzyskania jednolitej masy. Nie mieszać jednak zbyt długo.
- 3. Blaszkę do muffinek wyłożyć papilotkami, nałożyć porcje ciasta do foremek ( ¾ foremki) i piec 25 minut w temp. 180 stopni.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze